А также назвал популярные ошибки.
Организм школьника ежедневно испытывает высокие интеллектуальные и физические нагрузки, поэтому адекватный рацион — не пожелание, а физиологическая необходимость. Что нужно обязательно учитывать при составлении меню, сообщили специалисты Роспотребнадзора.
«Питание — фундамент здоровья, который закладывается в детском возрасте. Однако многие родители действуют интуитивно, не учитывая принципы рационального питания и правила гигиены, — отметили в ведомстве. — Среди распространенных ошибок — отказ от завтрака, преобладание полуфабрикатов, дефицит рыбы, овощей и фруктов, а также использование высокоуглеводных снеков в качестве перекусов».
Полуфабрикаты перенасыщены солью, жирами и сахарами; сладости и чипсы не заменят полноценный прием пищи, пояснили специалисты.
«В питании обязательно должны присутствовать разнообразные молочные, мясные, рыбные, яичные блюда, овощи, фрукты, орехи, растительные масла, — отмечают эксперты. — Рыбу желательно включать в меню не реже двух раз в неделю, овощей употреблять не менее 400 грамм в день, фруктов — не менее 300 грамм».
Содержание белков, жиров и углеводов следует поддерживать в соотношении примерно 1:1:4 по массе и по калорийности 10-15%:30%:55-60% соответственно. Содержание растительных и животных белков должно быть в соотношении 2:3. Жиры — преимущественно растительные.
Готовить детям (впрочем, как и взрослым) следует из свежих качественных продуктов, с соблюдением сезонности. При этом допустимо использовать свежезамороженные ингредиенты.
Для питания школьников советуют щадящую кулинарную обработку: запекание, варка, приготовление на пару. Необходимо ограничить или исключить жареные продукты и приготовленные во фритюре.
Ранее в Роспотребнадзоре перечислили продукты, которые помогут иммунитету в сезон ОРВИ и гриппа. Отметим, что по сезонной заболеваемости вирусными инфекциями эпидпороги не превышены.
Фото: нейросеть
