Dipol FM | 105,6 fm
95.8
99.2

Как правильно хранить лук

Холодильник для этого не подходит.

Срок хранения лука, в первую очередь, зависит от сорта. Дольше всего, по словам агронома филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Тюменской области Натальи Стёпиной, хранятся поздние сорта репчатого лука — они могут пролежать до апреля-мая.

«Желтые сорта лука хранятся, как правило, дольше — среди них больше поздних, чем среди красных и белых — они чаще ранние и среднеспелые, — пояснила она. — Можно посоветовать проверенные сорта: Геркулес, Ред Барон, Стурон, Центурион».

После того как луковицы выкопали, их нужно просушить на грядке, затем 1-2 недели — в проветриваемом помещении, пишет ИА «Тюменская линия». Хорошо просушенный лук можно хранить в ящиках (решетчатых, деревянных и пластиковых с отверстиями), перфорированных коробках, мешках (тканевых или бумажных), плетеных корзинах, полипропиленовых овощных сетках или дамских колготках. Даже пребывая в состоянии покоя, луковицы дышат, выделяя влагу. Потому нельзя упаковывать запасы герметично, чтобы они не сгнили и не были поражены плесенью.

Лотки, коробки и ящики нужно брать неглубокие, высотой не более 30-35 см. И в мешках слой загруженных в них луковиц должен быть таким же. Допустимо хранение лука насыпью при условии размещения его тонким слоем и использования подложки.

Холодильник для длительного сохранения лука не подходит — здесь поддерживается повышенная влажность, что будет провоцировать загнивание луковичной шейки и развитие плесени. А это значительно сократит срок хранения продукта.

Теплый способ предполагает, что для хранения необходима температура от +18 °С до +22 °С. Влажность в помещении должна быть 60-70%. Поэтому разместить плоды можно на высоких антресолях, в кладовке, в пустом пространстве под кроватью и на утеплённой лоджии. Также часто встраивают специальные ящики в кухонный гарнитур. В этом случае важно, чтобы тепло от духовки и других бытовых приборов не влияло на сохранность продуктов.

Фото: freepik.com

Неудобно на сайте? Читайте самое интересное в Telegram и самое полезное в Vk.
Последние новости
Деньги от благотворительных спектаклей тюменских театров пойдут на восстановление сгоревшего театра в Хабаровске
Деньги от благотворительных спектаклей тюменских театров пойдут на восстановление сгоревшего театра в Хабаровске
Его здание было практически полностью уничтожено огнем в октябре 2024 года.
#Тюменская область
#театр
#культура
#культурная жизнь
#тк
#благотворительность
Управляющий обанкроченного Ишимского винзавода оспорил крупную сделку
Управляющий обанкроченного Ишимского винзавода оспорил крупную сделку
В конкурсную массу вернется более девяти миллионов рублей.
#новости Тюмени
#бизнес
#банкротство
#Тюмеснкая область
#тк
Российские студенты создали витаминную трубочку
Российские студенты создали витаминную трубочку
В ее составе содержится 15-20% суточной нормы витаминов.
#студенты
#разработка
#витамины
#комплекс
#здоровье
#новости России
#тк
На трех площадках в Тюмени пройдут традиционные продовольственные ярмарки
На трех площадках в Тюмени пройдут традиционные продовольственные ярмарки
Жителей приглашают за покупками в субботу, 15 февраля.
#ярмарка
#торговля
#производители
#Тюмень
#новости Тюмени
#тк
Из-за колеи на тюменской магистральной улице ограничили скорость движения
Из-за колеи на тюменской магистральной улице ограничили скорость движения
В прошлом году на улице 50 лет ВЛКСМ произошло восемь ДТП, в которых пострадали 13 человек.
#дороги
#ограничения
#ГАИ
#безопасность
#тк
#ДТП
#статистика