Dipol FM | 105,6 fm

Как не отравиться грибами: инструкция «Вслух.ру»

Самый ядовитый гриб в Тюменской области – это бледная поганка.

Тюменцы делятся в соцсетях фотографиями первого большого грибного улова: в корзинках горожан лисички, маслята, подосиновики. Между тем, в областной столице зафиксированы первые с начала лета случаи отравления грибами. В эти выходные в токсикологическое отделение ОКБ № 1 поступили трое пострадавших. Двое из них находятся в тяжелом состоянии.

В 2017 году в Тюменской области было зарегистрировано 19 случаев отравления грибами, летальных исходов среди них не было. Основными причинами отравлений являлись неумение отличать съедобные грибы от ядовитых и неправильное приготовление съедобных грибов.

Отравиться можно и такими грибами, как груздь, волнушка, сморчок, свинушка, сыроежки, если их неправильно приготовить. Эти грибы содержат различные отравляющие вещества, которые приводят к развитию гастроэнтерита, попадая в организм человека. Это состояние не является угрожающим жизни, но все равно нужно обратиться за медицинской помощью.

Признаки пищевого отравления могут возникнуть и при использовании в пищу съедобных, но переросших, перезрелых грибов, а также грибов, длительное время хранившихся после сбора без термической обработки.

Самый ядовитый гриб наших лесов — это бледная поганка. Считается, что даже десятая часть такого гриба — смертельная доза. Несложно спутать этот ядовитый гриб с сыроежкой или шампиньоном. Все съедобные грибы имеют несъедобные аналоги. Даже благородный боровик можно перепутать с ядовитым двойником, именуемым желчный или сатанинский гриб.

Рекомендации по сбору и употреблению грибов от «Вслух.ру» и врачей токсикологического отделения «Областной клинической больницы № 1»:

1. Не знаете вид гриба — не берите его.

2. Не собирайте грибы вдоль железнодорожных путей, автодорог, около промышленных производств или рядом с зоной пожара. Грибы впитывают в себя все ядовитые вещества.

3. Не стоит покупать грибы на рынке, если не уверены в месте их сбора.

4. Не покупайте грибы, если в корзине лежат их разные виды — среди рыжиков, сыроежек и маслят могут затесаться несъедобные грибы.

5. Следите за детьми, когда гуляете в парках или лесу. Увидев гриб, ребенок может захотеть попробовать его.

7. Готовьте разные виды грибов отдельно, учитывая особенность их приготовления.

8. Грибы, засоленные холодным способом, должны простоять в рассоле сорок дней.

9. Не пробуйте сырые и подозрительные грибы на вкус.

Признаки отравления грибами возникают через 2−8 часов после их употребления. Это боль в животе, тошнота, рвота, головные боли.

Первая доврачебная помощь, по словам токсикологов, должна быть минимальной: вызвать рвоту (если не началась сама) и выпить активированный уголь. Далее нужно оперативно обратиться к специалистам в токсикологическое отделение, по адресу ул. Котовского, 55, корп. 3.

Не забывайте подписываться на нас в Telegram и Instagram.
Никакого спама, только самое интересное!
Последние новости
Тюменским волонтерам добавят баллов при поступлении в вузы
Тюменским волонтерам добавят баллов при поступлении в вузы
Для этого абитуриентам необходимо подать в приемную комиссию сведения о своей волонтерской деятельности.
Офлайн-встречи форума "Утро" состоятся в следующем году
Офлайн-встречи форума "Утро" состоятся в следующем году
Они должны были пройти в Салехарде с 3 по 9 июля.
Ребята из многодетных тюменских семей научились творить красоту
Ребята из многодетных тюменских семей научились творить красоту
Секретами мастерства с ними поделилась мастер-ремесленник Вероника Чикишева.
Гала-концерт фестиваля "Лето в Тобольском кремле" перенесли из Тобольска в Тюмень
Гала-концерт фестиваля "Лето в Тобольском кремле" перенесли из Тобольска в Тюмень
Смена площадки связана с исполнением решения оперативного штаба региона.
Черчесов, Дзюба и Миранчук — самые обсуждаемые в сборной России во время чемпионата Европы
Черчесов, Дзюба и Миранчук — самые обсуждаемые в сборной России во время чемпионата Европы
ОК проанализировали публикации и комментарии в открытом доступе с упоминаниями игроков сборной России.