Нововведения помогут снизить нагрузку на федеральный бюджет, из которого финансируются тюрьмы.
Российские колонии к 2018 году должны выйти на полное самообеспечение продуктами питания. Нововведения помогут снизить нагрузку на федеральный бюджет, из которого финансируются тюрьмы. В Тюменской области над этим работают уже несколько лет.
Вода, куриный фарш, сало и специи — рецепт фирменных сосисок «Лакомка» прост. Этот продукт в колонии начали делать три года назад. Сегодня изготавливают в промышленных масштабах. В год — 60 тонн. По программе самообепечения закрывают потребности не одной колонии области. «Наша продукция поступает в УФСИН, откуда ее распределяют по Тюмени и области», — говорит осужденный ИК-2 Александр Косинцев.
В регионе пять лет активно внедряют программу самообеспечения. В этом году модернизировали мельницу и сделали третью линию сушки овощей. Часть продукции продают. 2,6 тыс. тонн овощей в год перерабатывают во второй колонии. Картофель, морковь, свеклу, лук, капусту нужно натереть, нарезать, нашинковать. Вручную с такими объемами не справится. Поэтому осужденные работают со специальным оборудованием. По заготовке свежих овощей тюрьмы Тюменской области уже вышли на 85% самообеспечения. В следующем году цифра вырастет до 100 процентов. Начали расширять и хозяйства. В четвертой колонии в 2016-м увеличат поголовье свиней. Кур-несушек и бройлеров уже стало больше.
Колонии финансируются за счет федерального бюджета. Только трехразовое питание одного осужденного в день стоит почти 72 рубля. А их в области почти 9 тысяч человек. В совокупности это миллионы рублей. Выход на полное самообеспечение снизит нагрузку на бюджет. «Производить продукцию собственными силами намного выгоднее и дешевле для наших учреждений, чем закупать на стороне», — считает начальник отдела УФСИН Тюменской области Павел Анищенко.
А еще это дополнительные рабочие места для осужденных. Они точно появятся. К 2018 году в области хотят увеличить и производство мяса до 80%.
