Dipol FM | 105,6 fm
87.74
95.76

Известный шеф-повар Александр Белькович продегустировал школьное меню в Тюмени

Ведущий программы «ПроСТО кухня» на телеканале СТС пообщался с ребятами и дал поварам свои рекомендации.

Тефтели с брусничным соусом, куриное фрикасе, морковные палочки, апельсиновое масло — эти простые и здоровые блюда могут появиться в школьных столовых Тюмени. Комбинат школьного питания «Центральный» устроил дегустацию для школьников и пригласил ресторатора Александра Бельковича.

Известный шеф-повар  Александр Белькович продегустировал школьное меню в Тюмени

Обаятельный «дядя Саша из телевизора» — ведущий программы «ПроСТО кухня» на телеканале СТС, шеф-повар и кулинарный блогер — вместе с детьми пробовал блюда и отвечал на каверзные вопросы подрастающего поколения.

Известный шеф-повар  Александр Белькович продегустировал школьное меню в Тюмени

Перед каждым ребенком ставили поднос, на котором были и наггетсы, и каша с вареньем, и макароны с сыром и томатным соусом, блюда из яблок, картофельная запеканка. Юные дегустаторы пробовали и делали пометки в блокнотах: понравилось или не очень. Свой чек-лист заполнял и именитый гость.

«Ребята, вы можете ощутить себя взрослыми рестораторами. Такие дегустации — важная часть работы. И я не толстею, а ведь приходится попробовать все!» — поделился опытом столичный кулинар.

Известный шеф-повар  Александр Белькович продегустировал школьное меню в Тюмени

Что же больше всего понравилось ребятам? Им по вкусу пришлись сэндвичи с черным хлебом, блинчики с яблоками, масло. По поводу каши мнения разошлись, так же — и с морковными палочками.

Когда все поели и зарядились энергией, можно начать готовить! Для тюменских школьников шеф-повар провел эксклюзивный мастер-класс по приготовлению макарон с вишневым соусом.

Известный шеф-повар  Александр Белькович продегустировал школьное меню в Тюмени

Рецепт он выбрал легкий, чтобы дети могли его повторить. На глазах у всех повар сделал сладкий сырный соус из замороженной вишни, сварил пасту al dente, все смешал и сверху посыпал тертым шоколадом. Казалось бы, сытые дети уплетали блюдо за обе щеки.

«Наше мероприятие должно помочь найти золотую середину между вкусной и полезной пищей в школе. Общее мнение складывается путем проб, дегустаций и общения», — уверен Александр.

Известный шеф-повар  Александр Белькович продегустировал школьное меню в Тюмени

Автор известной передачи дал советы местным поварам. Он взял с собой поварскую куртку, зашел на кухню, ознакомился с технологиями приготовления пищи и сделал замечания по меню. Например, морковные палочки он нашел слишком сладкими. А вот тефтельки с ягодным соусом — очень удачными.

Александр обратил внимание, что детям нравятся блюда помягче. Например, ленивые голубцы. Некоторые ребята съели их целиком, хотя разной еды было предостаточно. «Это показатель! Сидишь, не задумываешься, а рука тянется. Значит, блюдо подсознательно понравилось», — говорит Александр.

Известный шеф-повар  Александр Белькович продегустировал школьное меню в Тюмени

Идея пригласить столичного шефа принадлежит комбинату школьного питания. Как отметил руководитель направления развития Матвей Баженов, комбинат взял на курс на новую историю школьных обедов.

«Чтобы она стартовала, важно перенимать опыт у лучших. Мы ориентируемся на крутые заведения в Тюмени и столицах. Хочется привнести в меню новинки и переделать их на школьный манер», — подчеркнули на предприятии.

Известный шеф-повар  Александр Белькович продегустировал школьное меню в Тюмени

Возможно, не все из представленных блюд войдут в новое школьное меню. Однако до 1 сентября комбинат обещает определиться с его содержанием. Здесь отметили, что школьники смогут выбрать один из обедов в программе «Образование72».

Напомним, летом комбинат кормил тюменских детей мороженым — оно укрепляет стенки сосудов и закаляет горло.

Фото: автора

Неудобно на сайте? Читайте самое интересное в Telegram и самое полезное в Vk.
Последние новости
Рыбак рассказал, где ловит рыбу в Тюменской области
Рыбак рассказал, где ловит рыбу в Тюменской области
Сегодня отмечается День рыбака.
#рыба
#рыбак
#рыбалка
#тюменская область
#новости Тюмени
#тк
На озере Большой Тараскуль в Тюменском районе утонул мужчина
На озере Большой Тараскуль в Тюменском районе утонул мужчина
Тело вытащили водолазы.
#МЧС
#ЧП
#утонул
#купальный сезон
#Тюменский район
#новости Тюмени
#тк
В Уватском районе проводится капитальный ремонт дорог и системы ЖКХ
В Уватском районе проводится капитальный ремонт дорог и системы ЖКХ
Где запланированы работы.
#капремонт
#дороги
#ЖКХ
#газ
#теплосети
#Уватский район
#Тюменская область
#тк
Молодые сотрудники тюменского ОКФЦ объяснили, почему решили стать медбратьями
Молодые сотрудники тюменского ОКФЦ объяснили, почему решили стать медбратьями
И поделились впечатлениями от своей работы.
#ОКФЦ
#медицина
#здравоохранение
#работа
#профессия
#Тюмень
#новости Тюмени
#тк
Александр Моор поздравил любителей и профессионалов рыбного промысла с Днем рыбака
Александр Моор поздравил любителей и профессионалов рыбного промысла с Днем рыбака
Глава региона отметил значимость отрасли в продовольственной безопасности.
#Александр Моор
#поздравление
#праздник
#рыба
#производство
#Тюменская область
#новости Тюмени
#тк