Dipol FM | 105,6 fm
73.37
88.97

Если не шашлыки, то что? Рецепты на майские от «Вслух.ру»

Что можно приготовить в домашних условиях.

Какие майские без шашлыков! Но в этом году праздники проходят в режиме самоизоляции. Дачи и домики в деревнях есть не у всех, собираться компаниями не рекомендуется. Остается — квартира, плита, праздничный стол. Какими рецептами можно заменить традиционное блюдо?

# «Полушашлыки»
Замариновать мясо как обычно — для шашлыков. Классический рецепт — 1−1,5 кг мяса разрезать на куски, помыть. Большую луковицу порезать кольцами. Выжать лимон, добавить соль, перец, специи, 2−3 ложки майонеза. Хорошо перемешать, поставить на несколько часов (можно с вечера).

Зажарить на сковороде, в духовке, в фольге или рукаве. Температура должна быть не очень высокая, чтобы блюдо прожарилось внутри, но под конец готовки добавить жару, чтобы зарумянить.

Для маринования рыбы хватит 40−50 минут. Подготовить куски (к примеру, горбуши), посыпать специями, полить лимоном или положить сверху пластики. Затем пожарить или запечь.


# Мясо в фольге

Лучше подойдет корейка. Можно и другой вид — главное, чтобы кусок был вытянутым и высоким.

Моем его, делаем глубокие поперечные разрезы примерно в 1−1,5 см друг от друга, до конца не разрезаем. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Выбираем 1−2 луковицы и помидоры примерно по высоте куска, режем кольцами, вставляем в разрезы.

Заворачиваем в фольгу, отправляем в духовку на полтора часа. За несколько минут до финала разворачиваем фольгу, давая мясу подрумяниться.

# Стейки

Пожалуй, самый простой рецепт. Мясо режем тонкими пластиками, моем, посыпаем специями. Можно полить соком лимона и оставить на полчаса до готовки. Жарим на обычной сковороде или с гриль-поверхностью.

# Колбаски

Вариант для ленивых — купить в магазине готовые колбаски или купаты, пожарить их на обычной сковороде или с гриль-поверхностью.

Можно сделать самим колбаски. Подготовить домашний фарш с добавлением лука, чеснока, специй. Потребуется натуральная оболочка — в интернете можно заказать от 200 рублей, в зависимости от объема. Оболочку размочить под водой, нафаршировать ее.

Если нет оболочки, то зажарить продолговатыми котлетами.

# Еще по теме

— Тюменцам напоминают, что жарить шашлыки на балконах запрещено

Фото: pixabay.com и Вслух.ру.

Новости по теме
На майских праздниках в Тюменской области усилено патрулирование лесов
На майских праздниках в Тюменской области усилено патрулирование лесов
Пожароопасный сезон наступил раньше.
Жителям Тюмени 9 мая устроят «Парад у дома»
Жителям Тюмени 9 мая устроят «Парад у дома»
Уже принимаются заявки на концерты. Смотреть их - только с балконов.
Большинство россиян проведут майские праздники дома или на даче
Большинство россиян проведут майские праздники дома или на даче
Жители намерены соблюдать самоизоляцию.
Как не заразиться COVID-19 на майских  праздниках
Как не заразиться COVID-19 на майских праздниках
Какие правила соблюдать, когда выезжаешь за город.
Последние новости
ХК «Рубин» на выезде одолел «Ладу»
ХК «Рубин» на выезде одолел «Ладу»
Счет игры - 2:3.
МФК «Тюмень» вышел в финал Кубка России по мини-футболу
МФК «Тюмень» вышел в финал Кубка России по мини-футболу
Тюменцы всухую обыграли «Торпедо».
Житель Голышманово попал в колонию за пьяную езду без прав
Житель Голышманово попал в колонию за пьяную езду без прав
Его уже судили за нетрезвое вождение.
Тюменцы потратят миллион на знакомство школьников с медиасредой
Тюменцы потратят миллион на знакомство школьников с медиасредой
"Медиаполис" выиграл грант на проект "Домашка".