Еще большую актуальность рыбная отрасль приобретает в свете вчерашних ответных санкций России по запрету на поставки рыбы из-за границы.
В Тюменском районе завершается первый этап возведения рыбного технопарка. В поселке Молодежный заканчивают работу над проектом по строительству рыбоперерабатывающего завода.
По словам президента ассоциации производственно-торговых предприятий Тюменской области «Оцелот» Руслана Цицкиева: «Подобного рода сооружений нет в пределах не то что Тюменской области, да и в целом в Российской Федерации. Ряд технологических решений будет инновационными. Например, цех для вяления рыбы».
Цицкиев рассказал, что оборудование цеха было заказано его в Германии, но оказалось, что в Европе нет должного опыта именно в этом процессе приготовления продукта. Вяленая рыба там не пользуется популярностью, в отличие от России. Поэтому предприниматели вышли на отечественных производителей из Санкт-Петербурга. С их помощью цех будет доведен до ума.
«Если говорить в целом, то оборудование поставлено на 90 процентов, и в большинстве своем протестировано, — отметил он. — Сейчас получаем последние консультации от немецких специалистов. Работаем с ними дистанционно. Пока нас задерживают проблемы с коммуникациями, которые проходят через четыре земельных участка с разными собственниками. Все они идут нам навстречу, но сама юридическая процедура оформления не быстрая, а чтобы узаконить, без нее никуда. Плюс погода нас немного подвела, в дождь достаточно трудно заниматься дорожными работами и благоустройством территории».
Президент ассоциации заметил, что поставленная цель — открыть завод в этом году — осталась прежней, и добавил, что еще большую актуальность рыбная отрасль приобретает в свете вчерашних ответных санкций России по запрету на поставки рыбы из Австралии, Канады, ЕС, США и Норвегии сроком на один год.
На заводе в Молодежном будет перерабатываться рыба океаническая, речная и озерная. Это около 350 наименований готовой для употребления продукции в упаковке от 250 грамм до 10 килограмм, сообщили «Вслух.ру» в пресс-службе администрации Тюменского района.
