Пицца уже давно завоевала мир своей универсальностью, изысканностью, и стала как классическим блюдом для большой компании, так и вкуснейшим деликатесом для настоящих гурманов.
Пицца — универсальное блюдо
Пицца уже давно завоевала мир своей универсальностью, изысканностью, и стала как классическим блюдом для большой компании, так и вкуснейшим деликатесом для настоящих гурманов. Так случилось потому, что итальянцы ценят свои рецепты, ревностно к ним относятся и пытаются донести их в первозданном виде до клиента. Конечно, каждый город мира готовит свою пиццу по-разному и не добавляет в нее горячего исконного итальянского темперамента. Но и в Петербурге можно заказать на дом пиццу или полакомиться ею в ресторане. Для того, чтобы насладиться этим процессом сполна, нужно знать некие особенности городских пиццерий.
Неудачный опыт в поедании пиццы
Помочь разобраться в пиццериях помог опыт одного эксперта с мировым именем. Не так давно он приехал в Петербург из Москвы с целью выкупить несколько ресторанчиков. Для этих целей он позвонил в ряд ресторанов, заказал себе пиццу трех сортов — неаполитанская классическая (или Маргарита), вегетарианская и наборная, в которой присутствовали все возможные ингредиенты. Например, по желанию клиента в пиццу должны были положить ананасы, грибы нескольких сортов, колбасные изделия нескольких сортов, много зелени. Пицца с доставкой на дом приехала из каждого ресторана со значительным отрывом. По скорости победило два небольших кафе, которые подвезли заказ уже через двадцать минут. Сам процесс столь быстрого выполнения заказа говорил о том, что пиццу не делали по желанию клиента. Ингредиенты уже были готовы, их только разогрели в слитном виде. Поскольку никто не обладает такой телепатией, то вывод очевиден — пицца была только разогрета, приготовлена (как позже выяснила экспертиза) несколькими сутками ранее. Так что скорость — не преимущество в явном виде.
Образец для наследования
Лучший результат по цене, качеству и скорости доставки показали два ресторана, один из которых стал в последствии выигрышным приобретением. Основной смысл был таким — доставка состоялась через час, однако это оговорили по телефону заранее. Также служба доставки уточнила состав последней пиццы и предупредила о том, что некоторые ингредиенты не сочетаются друг с другом. Был дан ценный совет об изменении структуры колбасных изделий, причем в тактичной форме, сжато, конструктивно, по существу. Данный факт — свидетельство отличной подготовки каждого сотрудника компании. Эксперты советуют обращать внимание именно на такие мелочи при заказе пиццы.
