В России развивается рынок продуктов, соответствующих нормам ислама. Халяльные супермаркеты открываются по всей стране: в Тюмени, Екатеринбурге, Иркутске, Саранске, подмосковных городах.
В России развивается рынок продуктов, соответствующих нормам ислама. Халяльные супермаркеты открываются по всей стране: в Тюмени, Екатеринбурге, Иркутске, Саранске, подмосковных городах. Наряду с продуктами, существует халяльная косметика, парфюмерия, одежда, медицинские и туристические услуги. Эксперты предрекают этому сегменту ускоренное развитие, ведь приобретать халяльную продукцию могут и не мусульмане, сообщает «РЕН ТВ«.Еще 10 лет назад халяльную пищу можно было приобрести только в лавках при мечетях. Сегодня этим сегментом интересуются крупные ритейлеры. «Сетевые магазины тоже открывают такие отделы — халяль. И при том, по нашим данным, получается, что основная масса торговли смещается из магазинов при мечетях в крупные сетевые магазины», — отмечает Жафар Азизбаев, директор центра стандартизации и сертификации продукции при Совета Муфтиев России.
Спрос на халяль ежегодно растет на 10−15%. Мясо, в основном, отечественное: белгородское, псковское и нижегородское. Заморское — австралийское или бразильское — используется редко. Однако стоит халяльное мясо дороже обычного. «Оно немножко дороже за счет того, что производится ручной забой, а не промышленный, но не намного, — на 5%», — говорит Ильгам Мухарлямов, генеральный директор сети магазинов халяль.
