Dipol FM | 105,6 fm

Врач рассказал, как правильно питаться пожилым людям

Из животных белков предпочтение следует отдать белкам из рыбы и молока.

Несмотря на то, что у людей пенсионного возраста снижается физическая активность, потребность в белке сохраняется. Он участвует в регенерации изношенных, отживающих клеток, в наращивании мышечной массы, а следовательно, и сохранении физической силы.

«Из животных белков предпочтение следует отдать белкам рыбы и молока. Рыба (до 75 г/сут.) наиболее полезна речная (судак, щука, карп), из морских — тресковые сорта. Можно съесть 2-3 яйца в неделю, лучше всмятку, в виде омлета, в составе других блюд», — рассказал корреспонденту Megatyumen.ru помощник врача по общей гигиене Венера Фомина

Мясо и рыба богаты микроэлементом — источником мочевой кислоты, которая способствует развитию мочекислого диатеза и подагры. Эти соединения при варке мяса, птицы или рыбы переходят в бульоны, поэтому нежелательно кормить пожилых людей концентрированными бульонами. Избыток мяса в рационе может привести к повышению холестерина.

Растительные белки должны составлять 50% белковой доли рациона. Это главным образом зерновые культуры и бобовые. Лучше в качестве гарнира использовать зеленый горошек, стручковую фасоль, но в небольших количествах.

Из зерновых самые полезные — гречневая и овсяная крупы. Лучше готовить их с добавлением молока. При хорошей переносимости в рацион включают пшенную, перловую каши. Рис желательно ограничить, манную кашу рекомендуют в условиях щадящей диеты.

В пожилом возрасте питание должно быть регулярным (4-5-разовым), исключаются длительные интервалы между приемами и обильный прием пищи. Такой режим наиболее рационален, он предупреждает перенапряжение пищеварительной системы, стимулирует отделение пищеварительных ферментов и улучшает усвоение пищи. На ночь рекомендуется употребление кисломолочных продуктов и фруктов.

Фото: pixabay.com

Неудобно на сайте? Читайте самое интересное в Telegram и самое полезное в Vk.
Последние новости
Для 40% тюменских студентов стипендия является основным источником дохода
Для 40% тюменских студентов стипендия является основным источником дохода
Работает 16,7% из всего числа опрошенных студентов, что меньше почти на 4,5%, чем в прошлом году.
#студенты
#стипендия
#доход
#подработка
#стажировка
#заработок
#новости Тюмени
Гастроэнтеролог: Ешьте сало на здоровье!
Гастроэнтеролог: Ешьте сало на здоровье!
В нём много жирорастворимых витаминов A, В, D и E, а также селен, кальций, магний, марганец, фосфор и т.д.
#продукты
#питание
#гастрономия
#новости Тюмени
Тюменцы могут сообщить, где нужно убрать снег и сосульки
Тюменцы могут сообщить, где нужно убрать снег и сосульки
Актуальные координаты для жителей - в нашем материале.
#снег
#сосульки
#уборка
#Тюмень
#новости Тюмени
Как будет развиваться торговля и туризм в 2024 году, рассказали в администрации Тюмени
Как будет развиваться торговля и туризм в 2024 году, рассказали в администрации Тюмени
Одно из направлений, которое в этом году станет ключевым, связано с семейным времяпрепровождением в торговых центрах.
#торговля
#туризм
#торговый центр
#семья
#отдых
#досуг
#новости Тюмени
В Тюменской области старые школы и детсады ждет капитальный ремонт
В Тюменской области старые школы и детсады ждет капитальный ремонт
В 2023 году в рамках нацпроекта "Образование" выполнен капитальный ремонт в 13 детсадах и 30 школах.
#школа
#детский сад
#ремонт
#работы
#Тюменская область