В программе – выступления краеведов и мастеров пряничного дела, мастер-классы, выставки и дегустация.
В Заводоуковске восстановили оригинальный рецепт Колмаковского пряника. Презентация пряника, изготовленного по рецептуре XIX века, состоится 31 января 2025 года в 14.00 в городском дворце культуры.
В программе — выступления краеведов и мастеров пряничного дела, мастер-классы, выставки и дегустация, сообщает информационный центр правительства Тюменской области.
Исследование и восстановление рецепта пряника провела разработчик, реконструктор пряничных рецептов и форм, мастер пряничного дела Елена Леонова (г. Москва) при содействии международного фестиваля «Мир пряника» и Всероссийской общественной организации «Гильдия мастеров пряничного дела и знаменщиков России».
Ее работа помогла создать концепцию гастрономического сувенира «Колмаковский пряник». Разработана пряничная доска, уникальный рецепт и упаковка.
Историко-гастрономический фестиваль «Колмаковский пряник» проходит в Заводоуковске с 2022 года. В 2024 году фестиваль получил диплом международной премии Russian Event Awards «За возрождение традиций и сохранение локального бренда».
Фото: информационный центр правительства Тюменской области
