Dipol FM | 105,6 fm
88.51
92.48
21 февраля в 08:19

В Тобольском районе испекли баурсак-рекордсмен

Кулинарный шедевр оценивал эксперт из Москвы.

Самый большой в России баурсак испекли в Тобольском районе. Его размер составил 61 см в ширину и 32 см в высоту. Рекорд установили на гастрономическом фестивале «Сибирский баурсак», который прошел в селе Санниково. Гигантский баурсак испекли мастерицы из села Сетово, сообщает администрация района

Кулинарный шедевр оценивал эксперт из Москвы, главный редактор Книги рекордов России Станислав Коненко, он зарегистрировал рекорд и подписал сертификат.

«Направление самая большая еда очень популярно, но в России ещё нигде не регистрировался рекорд на самый большой баурсак. Сегодня это сделали в Тобольском районе Тюменской области», — сказал Станислав Коненко.

Баурсак — это национальная выпечка тюркских народов. Сибирский баурсак известен как «воздушная шапочка», приготовленная из дрожжевого теста и жаренная в большом количестве масла. Такой баурсак распространён лишь в нескольких районах Тюменской области — Тобольском, Ярковском, Вагайском и Уватском.

Для того, чтобы участники могли испечь баурсак небывалых размеров, организаторы купили печь и казан объемом 80 литров и диаметром 90 сантиметров. На изготовление блюда понадобилось 50 литров подсолнечного масла.

«Испокон веков баурсаки в Тобольском, Ярковском и Вагайском районах сибирские татары стряпали большие. Это показывало достаток семьи: чем больше был баурсак, тем богаче семья. Наш баурсак в Сибири похож на тюбетейку. А название его означает „береги печень“, раньше баурсаки пекли по большим праздникам, на говяжьем или бараньем жиру. Это тяжелая выпечка, еда не на каждый день», — рассказала участница фестиваля из д. Ирек Асия Сиаутдинова.

На первый гастрофестиваль национальной татарской выпечки заявилось четыре команды из деревень Ирек, Тоболтуры, сёл Сетово и Санниково. Кроме того, что участники пытались установить рекорд, они соревновались между собой на самый большой баурсак и оригинальную подачу выпечки. По итогам конкурса, победителем в номинации «Самый большой баурсак» стала команда из с. Санниково, а главный приз за лучшее оформление взяли мастерицы из д. Ирек.

«Гастрономический фестиваль „Сибирский баурсак“ мы проводим впервые в Тобольском районе. В следующем году планируем выйти на межмуниципальный уровень и пригласить желающих поучаствовать из других районов Тюменской области», — отметил глава Тобольского района Леонид Митрюшкин.

Неудобно на сайте? Читайте самое интересное в Telegram и самое полезное в Vk.
Последние новости
Две блочно-модульные газовые котельные установят в Исетском районе
Две блочно-модульные газовые котельные установят в Исетском районе
Это позволит улучшить качество отопления и снизить расходы.
#ЖКХ
#отопление
#котельная
#Исетский район
#тк
#Тюменская область
ФК  «Тюмень» проиграл в первом контрольном матче в Сочи  «Текстильщику»
ФК «Тюмень» проиграл в первом контрольном матче в Сочи «Текстильщику»
Единственный гол забил новобранец команды.
#ФК Тюмень
#футбол
#ФНЛ
#Сочи
#Тюмень
#новости Тюмени
#новости России
#тк
В Тюмени белых медведей с Цветного бульвара вернули в берлогу до следующей зимы
В Тюмени белых медведей с Цветного бульвара вернули в берлогу до следующей зимы
Они зимовали без малого три месяца.
#СУЭНКО
#медведь
#Новый год
#Цветной бульвар
#Тюмень
#новости Тюмени
#тк
Александр Моор объявил о начале приема заявок в "Боевой кадровый резерв Тюменской области"
Александр Моор объявил о начале приема заявок в "Боевой кадровый резерв Тюменской области"
После окончания обучения участники программы смогут применить свои лучшие качества и приобретенные управленческие навыки на практике.
#губернатор
#Александр Моор
#кадровый резерв
#программа
#СВО
#бойцы
#новости Тюмени
#тк
Россиянки назвали сферы, где работают самые перспективные женихи
Россиянки назвали сферы, где работают самые перспективные женихи
Лидируют IT, нефтегаз и банковская сфера.
#опрос
#жених
#профессии
#сфера
#новости России
#тк