Специалисты перечислили полезные привычки в питании.
Большая часть соли, которую человек потребляет ежедневно, поступает не из солонки, а из готовых продуктов. Специалисты Роспотребнадзора объяснили, в чем опасность для здоровья из-за превышения нормы соли.
В каких продуктах есть скрытая соль
«На „скрытую соль“ приходится около 80% общего объема потребления. При этом норма для взрослого человека, согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, составляет не более 5 граммов соли или 2 граммов натрия в день. Превышение этой нормы повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и гипертонии», — пояснили в ведомстве.
Например, в 100 граммах колбасы или сосисок — около 1 грамма соли, в сырах — до 2 граммов, в майонезе — примерно 1 грамм, а в хлебе — от 0,5 до 1 грамма. Значительное количество соли изначально присутствует в продуктах животного происхождения, таких как мясо, рыба, яйца, поэтому такой, казалось бы, безобидный перекус, как бутерброд с колбасой и сыром, может покрыть суточную норму соли.
Особого внимания требуют полуфабрикаты, соусы и готовые смеси специй. Кетчуп, соевый соус, французская горчица, бульонные кубики и приправы часто содержат большое количество соли, причем на этикетке может быть указано лишь содержание натрия — для пересчета в соль его значение нужно умножить на 2,5.
Чем заменить соль
Чтобы снизить потребление скрытой соли, рекомендуется отказаться от переработанных продуктов, не досаливать блюда при готовке, избегать бульонных кубиков и внимательно изучать состав приправ.
«В качестве альтернативы соли можно использовать пряные травы, специи, чеснок, лимон или сок лайма — они позволяют сохранить вкус блюд без избыточного поступления натрия», — советуют эксперты.
Сбалансированный подход к потреблению соли помогает поддерживать водно-минеральный баланс и сохранять здоровье сердечно-сосудистой системы.
Ранее эксперты Роспотребнадзора рассказали, как сезонные вирусы влияют на сосуды, а также какие продукты помогут иммунитету в сезон ОРВИ и гриппа.
Фото: Вслух.ру
