Dipol FM | 105,6 fm
22 февраля в 19:32

Отмечаем Старый Новый год: семь полезных правил праздничного стола

Советы Роспотребнадзора перед сегодняшним торжеством.

Сегодня Старый Новый год. Конечно, в этот день застолье уже не такое обильное, но все же праздничное. Специалисты Роспотребнадзора напоминают о правилах здорового новогоднего стола.

Первое: не переборщить с майонезом

Конечно же, майонез — «царь» новогоднего застолья. Его добавляют в традиционные салаты — оливье, мимозу, селедку под шубой.

Можно сократить количество, чтобы ингредиенты не «тонули» в майонезе, или купить низкокалорийный. Еще можно приготовить соус для заправки салатов, наполовину разбавив майонез сметаной 10% жирности.

Кстати, срок хранения салатов с майонезной заправкой — не более четырех часов. Потому заправлять их лучше в последний момент перед застольем. Если салата много, то не обязательно сразу все, лучше потом добавить.

Врач из Тобольска дал советы: как не выпить лишнего на Новый год
Врач из Тобольска дал советы: как не выпить лишнего на Новый год
Элементарные рекомендации помогут сохранить трезвую голову.

Второе: соблюдать правило тарелки

Традиционный новогодний стол всегда избыточен.

Чтобы избежать переедания и в то же время насладиться разнообразием блюд, эксперты советуют соблюдать правило тарелки. Не ограничивайте себя в выборе блюд, поместите все приглянувшееся на одну тарелку и «растяните» это на весь вечер.

Третье: выбирать нежирное горячее

В качестве основного горячего блюда в новогоднюю ночь чаще всего готовится что-то избыточно жирное: запекается свиная шея, баранья нога, гусь или утка. Излишек животного жира поздним вечером может стать причиной приступа панкреатита или холецистита.

Чтобы избежать таких неприятных сюрпризов, выбирая горячее мясное блюдо, отдайте предпочтение нежирным сортам: телятине, грудке курицы или индейки.

Тюменцам советуют не засиживаться за новогодним столом
Тюменцам советуют не засиживаться за новогодним столом
А закуски чередовать с играми и танцами.

Четвертое: быть осторожнее с фруктами

Казалось бы, здоровая еда, какой здесь может быть подвох? Однако сладкие фрукты, особенно виноград и бананы, съеденные за праздничным столом, могут спровоцировать вздутие живота.

Лучше их съесть за несколько часов до торжественного ужина, отдавая предпочтение цитрусовым, или оставить на десерт.

Пятое: налегать на овощи

Зато свежие овощи и зелень обязательны к употреблению за праздничным столом. Включите в меню огурцы, болгарский перец, листья салата, пряные травы. Благодаря высокому содержанию клетчатки они снизят аппетит и позволят избежать переедания.

Шестое: не забывать про воду

В предпраздничной подготовке нередко забывают про питьевой режим, а садясь за стол, сразу втягиваются в череду тостов.

Алкоголь обезвоживает организм, поэтому немудрено получить алкогольное отравление даже при умеренном употреблении спиртного.

Не забывайте пить воду на протяжении дня. А на столе обязательно должна быть негазированная питьевая вода.

Диетолог назвала самые вредные блюда на новогоднем столе
Диетолог назвала самые вредные блюда на новогоднем столе
Одним из наиболее опасных традиционных новогодних яств считаются шпроты.

Седьмое: сроки хранения блюд

Торжественный новогодний ужин сервируют, как правило, к 22-23 часам вечера, и продолжается застолье нередко до самого утра. И все это время блюда стоят на столе, при комнатной температуре.

В таких условиях в салатах, заправленных жирным соусом, в десертах с кремовой начинкой, очень быстро размножаются условно-патогенные и болезнетворные бактерии, способные вызвать пищевые отравления.

Сроки хранения приготовленной продукции:

  • Мясо — до 48 часов при температуре до +6 градусов; при комнатной температуре — до 4 часов.

  • Рыба в охлажденном виде — до 24 часов при температуре до +6 градусов; при комнатной — до 4 часов.

  • Пирожные — до 36 часов при температуре до +6 градусов; при комнатной — до 3 часов.

  • Торты — до 72 часов при температуре до +6 градусов; при комнатной — до 3 часов.

  • Салаты на основе заправок — до 12 часов при температуре до +6 градусов; при комнатной — до 4 часов.

Фото: ru.freepik.com

Неудобно на сайте? Читайте самое интересное в Telegram и самое полезное в Vk.
Новости по теме
В Тюмени белых медведей с Цветного бульвара вернули в берлогу до следующей зимы
В Тюмени белых медведей с Цветного бульвара вернули в берлогу до следующей зимы
Они зимовали без малого три месяца.
#СУЭНКО
#медведь
#Новый год
#Цветной бульвар
#Тюмень
#новости Тюмени
#тк
Как правильно отпраздновать китайский Новый год-2025
Как правильно отпраздновать китайский Новый год-2025
Основная информация о празднике.
#Новый год
#традиции
#Китай
#праздник
#Тюмень
#новости Тюмени
#новости России
#тк
Губернатор Александр Моор сделал подарок-сюрприз девочке из Краснодона
Губернатор Александр Моор сделал подарок-сюрприз девочке из Краснодона
Школьнице понравился презент главы региона.
#Александр Моор
#Новый год
#елка желаний
#подарок
#Сергей Козенко
#Краснодон
#ЛНР
#Тюмень
#новости Тюмени
#новости России
#тк
Химик объяснил, почему нельзя выбрасывать елку в обычный мусор
Химик объяснил, почему нельзя выбрасывать елку в обычный мусор
В Тюмени установлены специальные контейнеры для такого вида отходов.
#новогодняя елка
#переработка
#ТЭО
#эксперт
#Тюмень
#новости Тюмени
#новости России
#тк
Психолог дала рекомендации, как начать рабочий день после праздников
Психолог дала рекомендации, как начать рабочий день после праздников
Чтобы лучше войти в рабочий ритм, существует несколько правил.
#праздники
#работа
#психолог
#советы
#новости России
#тк
Последние новости
Тюменский кондитер поделилась рецептом идеальных блинов
Тюменский кондитер поделилась рецептом идеальных блинов
Существует несколько хитростей, благодаря которым блины не выйдут комом.
#блины
#Масленица
#кондитер
#советы
#рецепт
#новости Тюмени
#тк
Тюменцев приглашают отпраздновать восьмилетие со дня создания МТЦ "Космос"
Тюменцев приглашают отпраздновать восьмилетие со дня создания МТЦ "Космос"
Горожан ждет богатая программа.
#космос
#день рождения
#программа
#театральный центр
#новости Тюмени
#тк
Надежность электроснабжения в Уватском районе стала выше
Надежность электроснабжения в Уватском районе стала выше
В одном из самых труднодоступных населенных пунктов района - Тугалово, заработала новая подстанция.
#электроснабжение
#Уватский район
#Тюменская область
#тк
#электричество
Курсанты ТВВИКУ отработали навыки по обнаружению условного противника
Курсанты ТВВИКУ отработали навыки по обнаружению условного противника
Все поставленные в ходе тренировки задачи успешно выполнены.
#ТВВИКУ
#курсанты
#учения
#отработка
#новости Тюмени
#тк
Молодой тюменец рассказал историю машины, которая связала поколения его семьи
Молодой тюменец рассказал историю машины, которая связала поколения его семьи
"В 2015-м кто-то хотел купить наш ГАЗ за миллион, но семья не согласилась", – вспомнил юноша.
#автомобиль
#машина
#история
#поколения
#связь
#новости Тюмени
#тк