Необходимо смотреть на номер и состав.
Не все пластиковые контейнеры одинаково безопасны для хранения и разогрева продуктов, предупредил доцент кафедры неорганической химии им. А.Н. Реформатского РТУ МИРЭА Андрей Дорохов.
«Одни прекрасно подходят для этой цели, другие могут нести серьёзный риск для здоровья человека. Основным критерием безопасности служит материал, из которого сделан контейнер. При покупке стоит обратить внимание на специальную маркировку, изображённую на дне изделия в виде треугольника с числом внутри. Эти числа от 1 до 7 указывают на разные виды пластика», — прокомментировал эксперт RT.
Безопасными для пищевых продуктов признаны контейнеры с номерами 5 (полипропилен) и 2 (полиэтилен высокой плотности). Эти материалы наиболее устойчивы и не выделяют вредных веществ даже при высоких температурах.
Ёмкости с номером 1 (PETE) рассчитаны лишь на однократное применение, например, для бутылок с напитками. Повторное использование таких контейнеров чревато выделением токсинов, особенно при воздействии тепла.
«Посуда из полистирола (PS) при нагревании размягчается и деформируется, поэтому не предназначена для горячей пищи. При высоких температурах полистирол плавится и выделяет очень токсичное вещество — стирол, которое при вдыхании или попадании в организм может вызывать раздражение слизистых оболочек, головные боли, головокружение, отрицательно влияет на функцию печени и почек, на кровеносную и нервную системы. Поэтому одноразовую посуду из полистирола не следует сжигать на костре или класть на неё приготовленные на огне или углях горячие продукты, например шашлыки.», — предупредил специалист.
Для обеспечения безопасности следует выбирать контейнеры с маркировкой, допускающей контакт с пищевыми продуктами, и избегать нагрева еды в пластиковых ёмкостях без соответствующей метки.
«Оптимальным решением для хранения продуктов остаются стеклянные либо керамические контейнеры, которые не выделяют вредных веществ, сохраняют вкусовые качества пищи и пригодны для многократного использования», — заключил эксперт.
Ранее Андрей Дорохов объяснил, почему нельзя выбрасывать елку в обычный мусор.
Фото: Вслух.ру
