В первую очередь стоит обратить внимание на звук и цвет.
Сочная, ароматная, спелая и сладкая дыня — любимое лакомство многих людей летом. Специалисты дали рекомендации, на что обращать внимание при ее выборе.
В чем польза дыни
Она насыщена магнием, калием, железом, витаминами группы С и Р. Дыня прекрасно утоляет жажду, снижает уровень холестерина в крови и является природным успокоительным средством.
Где покупать дыню
За дыней отправляйтесь в супермаркет, на официальный рынок или в магазин. Здесь товар хранится в правильных условиях, и в результате риск отравиться испорченным продуктом сведен к минимуму.
Опасно приобретать дыни на трассе, в местах стихийной торговли вдоль дорог, потому что плоды хорошо впитывают в себя все токсичные вещества и вредные тяжелые металлы. В соответствии с требованиями санитарных правил дыни должны лежать на специальном поддоне, а не на земле.
Как выбрать спелую и сладкую дыню
В первую очередь по звуку и цвету. Если постучать по дыне и раздастся глухой звук, плод зрелый. На кожуре допускается лишь одно небольшое круглое пятно немного светлее основного цвета дыни. На этом месте плод лежал на земле и, естественно, кожура не получила своей порции солнца. Но если вся дыня покрыта темными, немного вогнутыми пятнами, скорее всего, она испорчена.
Кроме того, дыню выбирают по упругости.
«Возьмите ее двумя руками и слегка сдавите. Хорошая дыня должна пружинить, как гандбольный мяч. Если плод на ощупь напоминает твердый арбуз, он недоспелый. А если на кожуре после нажатия остается след от пальцев, дыня перезрела», — пояснили в Роспотребнадзоре.
Как правильно есть дыню
Перед тем как есть дыню, плод необходимо обязательно тщательно промыть под теплой водой с мылом. Именно в кожуре дыни и на всей ее поверхности присутствуют остатки земли, в которой могут содержаться яйца гельминтов, соли тяжелых металлов и возбудители кишечных инфекций. К слову, основные вредные вещества, если они есть в дыне, находятся около корки.
«Дыня — очень тяжелый продукт, и поэтому лучше всего есть ее в промежутках между приемами пищи, но только не после еды и не на голодный желудок, — говорят специалисты. — Не рекомендуется употреблять дыню людям с сахарным диабетом, обострением язвенной болезни, беременным и кормящим матерям».
Нежелательно употреблять ее в сочетании с холодной водой, кисломолочными продуктами, молоком, алкоголем. Так можно заработать расстройство желудка, хотя научных доказательств этому факту нет.
Как хранить разрезанную дыню
Не храните разрезанную и недоеденную дыню в тепле, при комнатной температуре. Не съели всю дыню за раз — уберите ее немедленно в холодильник.
Ранее в Роспотребнадзоре рассказали, как выбрать сладкий, вкусный, безопасный арбуз.
Фото: нейросеть
