Рекомендации помогут обеспечить безопасность от похода в лес до дегустации блюд.
В российских лесах начался грибной сезон. Эксперты рассказали основные правила «тихой охоты».
Перед отправкой в лес стоит обязательно уточнить, разрешен ли сбор грибов в выбранном районе. К примеру, на территориях заповедников и национальных парков собирать грибы запрещено во избежание нарушения природоохранных правил.
«Для сбора выбирайте места подальше от оживленных дорог и промышленных зон: грибы легко впитывают вредные вещества и тяжелые металлы, что делает их опасными для употребления. Выбирайте удобную одежду — лучше всего подойдут спортивные костюмы свободного кроя. Обувь должна быть надежной: высокие кроссовки с плотной подошвой или резиновые сапоги помогут защитить ноги от влаги и колючек. Не забудьте взять с собой легкую куртку или дождевик — погода в лесу может измениться неожиданно», — прокомментировали эксперты «Яндекс Путешествий» RT.
В некоторых лесных районах мобильная связь может быть недоступна, поэтому заранее загрузите офлайн-карты и предупредите близких о вашем маршруте. Возьмите с собой средство от комаров и других насекомых, чтобы защититься от укусов.
Для сбора грибов оптимальным вариантом будет плетеная корзина — она обеспечивает вентиляцию и сохраняет грибы свежими и целыми.
«Пластиковые пакеты или полиэтиленовые мешки для этих целей не подходят, так как внутри них грибы быстро портятся и могут деформироваться. Во время сбора грибов будьте внимательны: если гриб кажется вам незнакомым или вызывает сомнения, лучше его не брать — не рискуйте. По возвращении домой еще раз тщательно переберите урожай, исключив все подозрительные и непроверенные экземпляры», — говорят специалисты.
Собирать нужно только знакомые грибы. Есть специальные мобильные приложения для распознавания по фото: они помогут вам определить вид гриба по его снимку.
Перед употреблением нужно обязательно хорошо промыть грибы и подвергнуть их тщательной термической обработке — сырые или недостаточно обработанные могут быть опасны для здоровья.
Ранее ученый-эксперт рассказала, как отличить съедобные грибы от ядовитых. Тем временем житель Новосибирска нашел в лесу грибы, похожие на пушистые яйца.
Фото: Вслух.ру
