Еврейская община всякий раз по-новому представляет свою культуру. То это уголок еврейского поселения в белорусской деревеньке, то часть колоритного одесского дворика, а сейчас гостей примет древний город Иерусалим.
Фестиваль национальных культур Тюменской области «Мост дружбы» 7 июня отметит свой 20-летний юбилей. Его организаторы обещают, что теплая и гостеприимная атмосфера многонационального праздника никого не оставит равнодушным и каждый пришедший в этот день на стадион «Геолог» обязательно наберется позитива и найдет себе занятие по душе.
Верхняя площадка стадиона превратится в импровизированную многонациональную деревню, где по уже сложившейся традиции разместятся 25 подворий разных народов, населяющих Тюменскую область.
По словам Ольги Межецкой, председателя еврейской национально-культурной автономии Тюмени «Авив», на ежегодных фестивалях еврейская община всякий раз по-новому представляет свою культуру. То это уголок еврейского поселения в белорусской деревеньке, то часть колоритного одесского дворика, а сейчас гостей примет древний город Иерусалим, возведенный из пяти металлических конструкций, обтянутых тканью.
Внутри будет организована фотовыставка, посвященная древнему, но молодому государству Израиль и его гражданам. На следующем фестивале визитной карточкой еврейской культуры может стать имитация «Стены плача».
На предстоящем фестивале образцы предлагаемых гостям блюд национальной кухни будут привязаны к еврейским праздникам.
В частности, еврейскому Новому году (Раш — шана), который отмечают 25−26 сентября. В это время люди дарят друг другу подарки, посылают поздравления родственникам и знакомым. На стол подаются яблоки с медом, чтобы грядущий год был таким же сладким. Любой праздничный стол не обойдется и без традиционной фаршированной рыбы. Правда, настоящее блюдо сильно отличается от сибирского варианта. Изначально это специфические, непривычные для нашего вкуса тефтели из рыбного фарша с тертой свеклой и морковью.
Обязательным застольным атрибутом еврейского праздника Сук кот по Торе считаются семь плодов: пшеница, инжир, финики, олива, виноград, ячмень и гранат. Кстати, по преданию, в нем находится 613 зерен — столько же заповедей в священном писании.
В праздник Пурим (конец февраля), отмечаемый в память о победе евреев над их врагами, победе свободы и добра над злом, евреи едят особые блюда. Ашкеназы пекут гоменташи — треугольные пирожки с орехами, маком или сухофруктами. Сефарды Северной Африки жарят пирожки, политые медом и посыпанные орехами. Они называются озней-Аман (уши Амана), это любимое лакомство на Пурим.
Вино является неотъемлемой частью этого праздника, но на фестивале в Тюмени алкоголя не будет, рассказала Ольга Межецкая. На Пурим дарят сладкие пирожки и фрукты. В эти дни следует заниматься благотворительностью. Обычно раздают деньги не менее чем двум людям или на два добрых дела. В канун Пурима евреи постятся.
На еврейскую пасху Пейсах (апрель) пекут мацу — тонкий бездрожжевой хлеб.
Гостей юбилейного фестиваля у «Древнего Иерусалима» будет встречать инструментальное трио Игоря Колбина, а на большой сцене 14 девочек ансамбля «Юность Сибири» исполнят новый танец «Сплетницы».
Отметим, еврейская община существует в Тюмени не менее ста лет — именно столько в областном центре функционирует синагога.
