Омская компания "Январь" менее месяца назад открывшая в городе первый ресторан быстрого питания Hummy's, сегодня заявляет о выходе в другие регионы. В списке городов, чрезвычайно интересующих омичей, находится и Тюмень. Как пишет газета "Континент Сибирь", выход компании на рынок тюменского общепита обсуждается в настоящее время. Свои взоры компания также планирует направить на Новосибирск, Кемерово, Красноярск, а также города в европейской части России.
Омская компания «Январь» менее месяца назад открывшая в городе первый ресторан быстрого питания Hummy's, сегодня заявляет о выходе в другие регионы. В списке городов, чрезвычайно интересующих омичей, находится и Тюмень. Как пишет газета «Континент Сибирь», выход компании на рынок тюменского общепита обсуждается в настоящее время. Свои взоры компания также планирует направить на Новосибирск, Кемерово, Красноярск, а также города в европейской части России. Рестораны быстрого питания Hummy's — исключительно омский проект. Для его реализации была создана компания «Январь». Вложения в один ресторан составляют около 15 млн рублей. Сроки окупаемости — до 5 лет. ООО «Январь» развивает рестораны двух направлений: «взрослые» (средняя площадь 250 кв. м) и «детские» (порядка 100 кв. м). Ассортимент ресторанов включает в себя «профильное» направление (гамбургеры, бургеры, сэндвичи — всего 13 различных позиций), а также десерты, горячие блюда, салаты, пирожки, молочные коктейли, чай, кофе. В «детском» Hummy's предлагается специальное детское меню. Средний чек — около 125 рублей. Сегодня в Омске уже работают два ресторана Hummy's («взрослый» и «детский») — в составе фуд-корта киноцентра «Галактика». Как рассказал «КС» генеральный директор ООО «Январь» Михаил Савенко, появление Hummy's на сибирском рынке — достаточно своевременный шаг, который обусловлен в том числе и выходом на местные рынки фаст-фуда федеральных компаний. Что касается выхода Hummy's за пределы Омска, то, по мнению Михаила Савенко, это необходимое условие для успешной работы сетевых ресторанов быстрого питания. «Наш проект изначально задумывался как региональный. Пока планируем открываться самостоятельно, но не исключено, что в дальнейшем будем продавать франшизу. Число заведений в каждом городе еще обсуждается, — отмечает Савенко. — И в Омске, и в регионах мы будем открывать как отдельные Hummy's, так и рестораны в составе торговых центров».
