При этом количество заведений общественного питания в 2018 году в Тюмени уменьшилось, а у соседей - напротив - выросло.
В 2018 году средний чек в ресторанах Тюмени увеличился на 2,63% по сравнению с данными 2017 года. К таким выводам пришли аналитики сети 2ГИС «Восток-Запад».
Согласно их данным, в марте этого года стоимость салата или закуски вместе с основным блюдом и безалкогольным напитком составляла 819 рублей, а в марте 2017 — 798. Для сравнения, в Екатеринбурге средний чек за этот же период уменьшился на 0,68% и составил 732 рубля.
Однако на фоне роста среднего чека ресторанов число заведений в городе снижается. В 2018 году количество ресторанов уменьшилось на 3,14% — на 1 марта 2018 года в Тюмени зафиксировано 432 заведения общественного питания, в то время как в 2017 году их было 446.
В Екатеринбурге в 2018 зафиксирован рост на 6,82% — количество ресторанов увеличилось с 689 до 736.
