Высокотехнологичное оснащение - визитная карточка предприятия. Именно это помогает сохранять высокое качество любой колбасы, выпускаемой под брендом «Омский бекон».
Свежее качественное мясо, немного специй: по своему — особому рецепт. Это важный шаг в приготовлении любимых колбас тюменцев. «На сегодня мы выпускаем около 100 тонн готовой продукции в сутки. В том числе группового ассортимента: вареные, полукопченые колбасы, деликатесы, полуфабрикаты», — рассказывает директор ОАО «Омский бекон» Виктор Матухно.
История предприятия началась в 1920 году с небольшого, но перспективного совхоза. 17 апреля 1973 года постановлением Совета Министров РСФСР на его базе было создано предприятие «Омский бекон». А в 2008 году к группе компаний под этим названием присоединился Калачинский мясокомбинат. На предприятии проведена серьезная модернизация, закуплено современное, а подчас уникальное для России оборудование.
Высокотехнологичное оснащение — визитная карточка предприятия. Именно это помогает сохранять высокое качество любой колбасы, выпускаемой под брендом «Омский бекон». «За последние 5 лет в модернизацию оборудования было вложено порядка 700 миллионов рублей. Если взять 2012, то мы закупили новое европейское оборудование на сумму более 35 миллионов рублей, в частности, вакуумный куттер и 3 мощности для упаковки в вакуумную среду», — поделился Виктор Матухно.
Но это лишь малая часть из жизни большого производства. В планах — новые объемы и новые рецепты. Не останавливаясь на достигнутом, предприятие всегда будет радовать тюменцев своими новинками.
