В это воскресенье Россия отпразднует День рыбака. За это время утекло много воды, стала умнее и мельче рыба, строже стал контролироваться аппетит рыбаков. И все же, это праздник. В Тюмени это праздник не только рыбаков, но и Тюменского рыбокомбината. 11 июля этому предприятию исполняется 75 лет.
В 1929 году Тюменский рыбокомбинат был единственным заводом, продающим и перерабатывающим рыбную продукцию в нашем городе. Сегодня, естественно, количество предприятий, занимающихся рыбным промыслом, увеличилось. Кстати в этом году из бюджетов области и автономных округов было выделено более пяти миллионов рублей на общеобластную программу «Развитие рыбного хозяйства Тюменской области».
Как рассказал корреспонденту интернет-газеты «Вслух.Ру» Валерий Бондаренко, инженер по технике безопасности Тюменского рыбокомбината, на сегодня предприятие производит более 100 видов рыбной продукции: рыба холодного копчения, рыба горячего копчения, вяленая, слабосоленая, прямого посола рыба, а также различные консервы. Рыбзавод сотрудничает с Курганской, Челябинской областями, Дальним востоком и тюменским Севером по вопросам поставки рыбы. Городской рыбокомбинат предлагает тюменцам продукцию из муксуна, осетра, горбуши, тихоокеанской и атлантической рыбы. Причем она пользуется довольно высоким спросом, так как на комбинате, по словам Валерия Бондаренко, рыба не «залеживается», а прямо со склада выдается по заказам.
Валерий Бондаренко отметил, что на сегодня на предприятии работает 70 человек, в основном это люди, чей рабочий стаж на этом рыбокомбинате превышает 10 лет. «Старожилами» завода (15−17 лет стажа) являются Николай Тимошеев, начальник рыбного цеха, Светлана Кисельникова, инженер-технолог, Надежда Щеглова, заместитель генерального директора и другие.
Ирина Велижанина, начальник отдела сбыта, отметила, что предыдущий год был более удачным для рыбокомбината в вопросе реализации рыбной продукции, чем нынешний, так как в этом году на предприятие поставляется меньше сырья, соответственно и покупателей меньше и ассортимента продукции.
