Dipol FM | 105,6 fm

Шаурма от «Карата» угрожала здоровью

Пробы мясных полуфабрикатов не соответствовали микробиологическим нормативам.

Ленинский районный суд Тюмени признал предприятие общественного питания ООО «Карат» (ул. Мельникайте, 95) виновным в грубом нарушении санитарных правил и норм и приостановил его деятельность на 70 суток.

Во время проверки сотрудники Роспотребнадзора выявили серию нарушений. В помещении для изготовления шаурмы не было не только средств для мытья рук, но и самого умывальника. Моечное отделение не оборудовано приточно-вытяжной механической вентиляцией.

Там не оказалось и бытовых помещений для персонала: гардеробной, места отдыха и приема пищи, что говорит о том, что соблюдение правил личной гигиены сотрудников не обеспечивается.

В помещении санузла для персонала не оказалось унитаза, поэтому работники посещают санузел, предназначенный для посетителей.

Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают поточность технологических процессов, исключающие встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, посетителей и персонала, грязной и чистой посуды. Обработка овощей ведется в помещении приготовления шаурмы. А доставка грязной посуды в моечное отделение и чистой посуды на линию раздачи — через один вход.

На предприятии отсутствует техническая документация для приготовления блюд. А пробы мяса курицы и куриных тефтелей для шаурмы не соответствуют микробиологическим нормативам.

У ООО «Карат» имелась возможность для соблюдения действующего законодательства, но общество не приняло все зависящие от него меры. Поскольку в кулинарии были нарушены требования федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», это создало угрозу для жизни и здоровья населения. Устранение указанных нарушений требует значительных временных затрат, суд считает, что менее строгое наказание не сможет обеспечить достижение цели.

Неудобно на сайте? Читайте самое интересное в Telegram и самое полезное в Vk.
Последние новости
В Тюменском районе у пьяного пешехода обнаружили топор, нож и крупную партию наркотиков
В Тюменском районе у пьяного пешехода обнаружили топор, нож и крупную партию наркотиков
Возбуждено уголовное дело.
#наркокурьер
#наркотики
#МВД
#уголовное дело
#Патрушева
#Тюменский район
#тк
Тюменские работодатели погасили долг по зарплатам в 68 млн рублей после вмешательства прокуратуры
Тюменские работодатели погасили долг по зарплатам в 68 млн рублей после вмешательства прокуратуры
За год возбуждено 33 уголовных дела.
#прокуратура
#итоги
#зарплата
#уголовное дело
#нарушения
#Тюменская область
#тк
В СФР сообщили размер материнского капитала после индексации 1 февраля 2025 года
В СФР сообщили размер материнского капитала после индексации 1 февраля 2025 года
Тюменские семьи чаще расходуют средства на жилье и образование детей.
#СФР
#материнский капитал
#выплаты
#индексация
#Тюменская область
#новости Тюмени
#новости России
#тк
В Тюмени выбежавшую на «зебру» школьницу сбила «Тойота Королла»
В Тюмени выбежавшую на «зебру» школьницу сбила «Тойота Королла»
В Госавтоинспекции выясняют обстоятельства ДТП.
#Госавтоинспекция
#ГАИ
#ДТП
#школьница
#Тюмень
#новости Тюмени
#тк
В Уватском районе построенная школа получила заключение о соответствии
В Уватском районе построенная школа получила заключение о соответствии
В здании кроме классов предусмотрено дошкольное отделение.
#ГУС
#строительство
#школа
#Уватский район
#Тюменская область
#тк