Конечно, стерилизованное, концентрированное или сухое (восстановленное) молоко дольше хранится, поэтому удобнее в работе столовых, но гораздо менее полезно.
Включение в меню молока с коротким сроком хранения — главный принцип для всех детских оздоровительных центров, пришкольных лагерей и других организаций, где отдыхают школьники во время каникул. Об этом доложила на состоявшемся на этой неделе заседании президиума правительства Тюменской области заместитель губернатора [Ольга Кузнечевских](/thesaurus/256 993).
В апреле текущего года члены президиума регионального правительства рассматривали вопросы подготовки к летнему оздоровительному периоду. Именно тогда губернатор [Владимир Якушев](/thesaurus/256 998) поручил своим заместителям обеспечить школьникам во время организованного отдыха подвоз молока с коротким сроком хранения от тюменских переработчиков.
Действительно, многие из более старшего поколения хорошо помнят вкус молока, которым в детстве баловали приехавших городских внуков деревенские бабушки. Сегодня у ребятишек появилась хорошая возможность пить натуральное молоко, произведенное в регионе, которое хранится не очень долго. Конечно, стерилизованное, концентрированное или сухое (восстановленное) молоко дольше хранится, поэтому удобнее в работе столовых, но гораздо менее полезно.
«В нашей области, которая не только обеспечивает все свои потребности в молоке, но и делится им с соседями, недопустимо поить детей летом консервированным молоком и кормить продуктами на его основе, — сказал [Владимир Якушев](/thesaurus/256 998). — Натуральное молоко — это, прежде всего, здоровье, которое для нас безусловная ценность».
[Ольга Кузнечевских](/thesaurus/256 993) информировала коллег и врио губернатора, что на сегодня во все организации, где отдыхают дети, налажен подвоз молока без консервантов и искусственных добавок, с коротким сроком хранения. Заключены соответствующие договоры с поставщиками, и в течение всей летней оздоровительной кампании будет проводиться мониторинг молока, используемого в детском рационе. Цель мониторинга — контроль за соблюдением договоров и качеством продукта, сообщили «Вслух.ру» в пресс-службе губернатора.
