Советы Роспотребнадзора, как избежать отравления.
В Тюменской области в 2022 году четыре человека отравились грибами — как и год назад. Все отравившиеся старше 18 лет, детей среди них нет, сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора.
В ведомстве назвали основные причины отравлений: неумение распознавать ядовитые грибы, неправильное приготовление блюд из некоторых съедобных и условно съедобных грибов.
Отравления были средней и легкой степени тяжести. До летальных случаев, к счастью, не дошло.
Специалисты рекомендуют строго соблюдать правила, чтобы избежать неприятных последствий. Собирать нужно только те грибы, которые вы хорошо знаете. Причем в лесу ни в коем случае нельзя брать грибы вдоль дорог. Не берите старые, дряблые грибы. Не покупайте их на стихийных рынках. Не ешьте их сырыми.
Фото: rospotrebnadzor.ru
Собранные грибы нужно обрабатывать сразу, так как это скоропортящийся продукт. Необходимо их тщательно промыть от почвы и песка. Впрок надо заготавливать только молодые грибы.
Блюда из грибов желательно употреблять абсолютно здоровым людям, без заболеваний пищеварительного тракта. Они не рекомендуются людям преклонного возраста, беременным и кормящим женщинам, а также детям до 14 лет.
Накануне «Вслух.ру» писал, что в Тюменской области за неделю пропали 12 грибников. В начале месяца тюменка обнаружила гриб размером с баскетбольный мяч. Кстати, в России предложили официально учредить День грибника 3 октября.
Фото: Вслух.ру
