Dipol FM | 105,6 fm
92.04
99.92

В день малинового варенья диетолог рассказала тюменцам о плюсах и минусах любимого лакомства

А кондитер поделился вкусными рецептами

Сегодня необычный праздник: день малинового варенья. Любимое лакомство многих тюменцев неспроста удостоилось отдельного дня в календаре: этот десерт очень полезен. Варенье применяется для повышения потоотделения и снижения высокой температуры при простуде. Однако диетолог Вероника Гуляева считает, что намного полезнее использовать свежие ягоды, перетерые с сахаром.

— Из-за высоких температур при приготовлении лакомства большинство содержащихся в ягоде витаминов просто разрушаются, а аскорбиновая кислота испаряется. Оттого и повышать поеданием сладости бесполезно. Лучше взять не сваренную ягоду и перетереть ее с сахаром.

При этом нельзя утверждать, что варенье бесполезно — оно обеспечивает больной организм дополнительной энергией и углеводами, улучшает эмоциональное состояние. Но лучше бы им не увлекаться: в день можно съесть не более трех ложек, иначе может появиться диабет и лишний вес.

Тюменский кондитер Виктор Широков поделился секретами создания необычных десертов из малины. По словам эксперта, для обычного варенья берут ягоды и сахар в пропорции один к одному. Варят не дольше 15−20 минут, после чего раскладывают по банкам. Тем, кому хочется необычного вкуса, рекомендует добавить к рецепту пару лимонов (на 5 кг малины и 7 с половиной кг сахара). Цитрусовые нужно порезать тонкими кольцами, очистить от косточек. Колечки разрезаются напополам, а перед отправкой на огонь неплохо бы дать смеси отстояться около шести часов.

Также малину для варенья можно смешивать с вишней (также один к одному) или мякотью дыни и лимоном (300 г малины, 1 кг дыни, 1 лимон, 800 г сахара). Тем же, кто следит за фигурой, подойдет другой вариант блюда — малина в натуральном соке красной смородины (на кг ягод поллитра сока). Смородину бланшируем 1 минуту, далее выжимаем сок через сито или марлю, заливаем им малину. Сахар не добавляем! Малину в соке после закипания варим 5 минут, а после убираем по банкам.

По данным портала «Мегатюмень». Фото с сайта travel-dom.ru

Неудобно на сайте? Читайте самое интересное в Telegram и самое полезное в Vk.
Последние новости
На Ямале побит температурный рекорд 2015 года
На Ямале побит температурный рекорд 2015 года
Температурный рекорд обновила окружная столица.  
#погода
#рекорд
#Ямал
#Салехард
#Гидрометцентр
#новости Тюмени
В Тюменской области замедлился рост цен на продукты
В Тюменской области замедлился рост цен на продукты
По прогнозу Банка России, инфляция в 2024 году снизится до 4%.
#продукты
#цены
#инфляция
#Банк России
#новости Тюмени
На тюменском вокзале вахтовик из Нового Уренгоя обокрал коллегу по работе
На тюменском вокзале вахтовик из Нового Уренгоя обокрал коллегу по работе
Споив женщину, он вытащил из ее сумочки 30 тысяч рублей.
#кража
#поезд
#вахтовик
#суд
#приговор
Ямальцам предложили записать видео, чтобы поздравить работников авиакомпании
Ямальцам предложили записать видео, чтобы поздравить работников авиакомпании
Все видеоролики будут объединены в один большой ролик.
#авиакомпания
#видео
#поздравление
#Ямал
#новости Тюмени
Лучший блогер-пенсионер России живет в Тюмени
Лучший блогер-пенсионер России живет в Тюмени
Бывший воспитатель детского сада завела блог три года назад.
#блогер
#блог
#пенсионеры
#хобби
#видео
#истории
#новости Тюмени
#тюменцы