Акция пройдет в рамках гастрономического "Фестиваля ревеня".
С 20 июня по 20 июля в Тобольске проходит исторический гастрономический «Фестиваль ревеня». Проект в этом году объединил девять городов страны — от Москвы до Томска и от Зеленоградска до Архангельска.
Событие вошло в проект «Сибирские сезоны», включающий наиболее масштабные культурные, гастрономические и спортивные события региона. Впервые фестиваль был проведен в 2024 году в Тюмени и Тобольске, сообщает информационный центр регионального правительства.
Его миссия — возрождение историко-культурного и гастрономического кода Тюменской области и демонстрация ревеня, как уникального и универсального продукта, а также разных техник его приготовления.
10 июля в рамках мероприятия у Тобольского кремля состоится гала-ужин. Шеф-повара предложат шесть авторских блюд из ревеня.
Глава города Тобольска Петр Вагин отметил: «Вокруг кухни всегда объединяются смыслы. Пробуя блюда, приготовленные по старинным рецептам, мы понимаем, как богата сибирская кухня, насколько интересно о ней рассказывать и как вокруг гастрономии объединяются жители и гости города».
В XVII веке ревень ценился как лекарственное средство. Петр I приказал тобольскому воеводе князю Черкасскому собирать у населения корни растения. Они отправлялись в столицу, а также в Европу. Императорский двор посвятил 12 указов продаже этого растения в Тобольске. За частную торговлю грозило серьезное наказание.
Фото: нейросеть
