Оказывается, от каши может быть не только польза, но и вред.
Лишние килограммы не страшны, если крупы есть правильно. Нутрициолог Артем Трофимов открыл тюменцам секреты, как правильно варить кашу, какие злаки выбирать и в какое время суток употреблять.
«Если у вас молоко хорошо усваивается, то можно варить кашу на молоке, но при этом нужно понимать, что калорийность каши увеличится», — комментирует тюменский специалист. При этом не все крупы могут быть полезны для организма. Например манка — это крахмал с минимальными полезными веществами.
Отдавать предпочтение следует злаковым: овсянка, булугур, ячмень, кукуруза, пшено, перловка, гречка.
Рис тоже является злаковым растением, а к тому же — источником углеводов. «Единственное, в рисе содержится натрий, который задерживает жидкость воду, — говорит Артем. — Я, к примеру, ем больше риса, чтобы в моих мышечных волокнах как можно больше задерживалось воды. Таким образом у меня увеличиваются объемы мускулатуры».
Специалист отмечает, что питаться одними кашами — не вариант. «В теле человека живет много разных микроорганизмов, и если кормить их одним и тем же, то мы выращиваем в себе патогенную микрофлору. Что чревато для здоровья», — уверяет эксперт.
Каши — сложные углеводы, дающие энергию, потому лучше всего есть их утром. Гликемический индекс в них невысокий, потому глюкоза в крови не поднимется сильно, а съеденная порция не отложится в жировые запасы.
«Во время сна человек тратит калории. Их обязательно нужно восполнить. Если отказаться от традиционной утренней каши, то может случиться мышечный стресс, — добавил эксперт «Тюменской области сегодня». При этом на ночь это блюдо лучше вовсе не есть, а отдать предпочтение белковым продуктам.
Фото с сайта Pixabay
