Dipol FM | 105,6 fm

Тюменские студенты-столяры на чемпионате "Абилимпикс" готовили суши

Популярную у горожан еду нужно было приготовить всего из трех ингредиентов.

В Тюменской области на четырех площадках проходит VI Региональный чемпионат по профессиональному мастерству среди инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья «Абилимпикс». В состязаниях принимают участие 140 человек, они соревнуются в 15 номинациях в трех возрастных группах — школьники, студенты и профессионалы. Корреспондент «Вслух.ру» посмотрел, как в тюменском колледже производственных и социальных технологий студенты-повара готовят суши. Это новая номинация на «Абилимпиксе», она еще проходит тестирование в пяти регионах. В их числе и Тюменская область.

Тюменские студенты-столяры на чемпионате "Абилимпикс" готовили суши

В аудитории пять участников, все работают молча. У каждого своя кухня. Все действия оценивают эксперты. Многие из экспертов работают на предприятиях, заодно присматривают себе кадры. По участникам не понять, что у кого-то из них есть инвалидность. Лишь один из студентов-поваров выдал себя тем, что слишком близко наклонился к тарелке и досуха ее протирал.

Тюменские студенты-столяры на чемпионате "Абилимпикс" готовили суши

Данила Сильнягин и Илья Дятлов глухонемые, учатся на мастеров столярного и мебельного производства. Решили принять участие в конкурсе среди поваров-сушистов. Мы пообщались с ними с помощью сурдопереводчика. Ребята любят есть суши, готовить начали тренироваться этим летом. Илья признается, что любит готовить дома разную еду для себя и маленькой сестренки. Поначалу делать суши казалось сложно, потом понял, что это легко. Самая главная проблема — с рисом, его нужно не переварить.

Тюменские студенты-столяры на чемпионате "Абилимпикс" готовили суши

Что интересно, для приготовления суши участникам дается всего три ингредиента: рис, огурец и нори (морские водоросли).

«Дома я добавлял в суши мясо краба, семгу, — объясняет жестами Илья. — Пробовал еще заменять рис на картофельное пюре».

Илья признался, что подумывает стать поваром и готовить суши. Во время состязаний он вообще не волновался. Данила же остается верен профессии столяра. В этом деле у него уже многое получается.

«Несмотря на ограничения в количестве ингредиентов, со своей задачей студенты справились, показали хороший уровень, — отметила в беседе с корреспондентом „Вслух.ру“ преподаватель учебного заведения и эксперт Надежда Веселова. — Некоторые, конечно, сильно волновались, потому что очень долго и тщательно готовились. Поэтому на состязаниях сказывались и стресс, и усталость. В конечном итоге стресс и адреналин от волнения дают положительный эффект. Мы понимаем, что „Абилимпикс“ проходит среди особенных ребят, и для них это очень важная ступень в жизнь, когда нужно доказать, что они стремятся быть вместе со всеми».

Тюменские студенты-столяры на чемпионате "Абилимпикс" готовили суши

Самое сложное в приготовлении суши на экзамене, по словам Веселовой, это все-таки ограниченный состав ингредиентов. Эксперт уверена, что если тюменским предприятиям предложить приготовить суши из трех наименований продуктов, многие из них просто откажутся. На экзамене мастерство оценивалось по нескольким критериям: аккуратность, время подачи, презентация. Все старались, выявить лучших будет сложно.

Тюменские студенты-столяры на чемпионате "Абилимпикс" готовили суши

Говоря об уровне подготовки мастеров суши в тюменских барах и ресторанах, Надежда Веселова намекнула, что всегда есть к чему стремиться.

«В Тюмени много достойных предприятий, где готовят вкусную продукцию, и, конечно же, есть и такие, кто нуждается в хороших специалистах, — пояснила преподаватель. — Со своей стороны мы будем повышать квалификацию, выходить на более высокий уровень подготовки, потому что это интересно нам самим».

Фото автора

Неудобно на сайте? Читайте самое интересное в Telegram и самое полезное в Vk.
Последние новости
Тюменское экологическое объединение непрерывно обновляет парк мусорных контейнеров в регионе
Тюменское экологическое объединение непрерывно обновляет парк мусорных контейнеров в регионе
За год только в Тюмени регоператор установил 1652 новых контейнера единого образца.
#ТКО
#ТЭО
#контейнер
#парк
#обновление
#новости Тюмени
#тк
В Тюмени презентовали сборник, авторами которого стали директора школ и детских садов
В Тюмени презентовали сборник, авторами которого стали директора школ и детских садов
Работа над ним продолжалась около двух лет.
#сборник
#Андрей Артюхов
#Единая Россия
#методичка
#преподаватели
#новости Тюмени
#тк
Тюменцы передают личное оружие участникам спецоперации
Тюменцы передают личное оружие участникам спецоперации
Процедура передачи максимально упрощена для граждан.
#оружие
#Росгвардия
#передача
#СВО
#вооружение
#новости Тюмени
#тк
Афиша на 25-26 января: тайны тюменских курантов, фестиваль косплея и День студента
Афиша на 25-26 января: тайны тюменских курантов, фестиваль косплея и День студента
Топ самых ярких событий грядущих выходных.
#новости Тюмени
#Афиша
#тк
#выходные
Четверо из десяти работающих тюменцев получили премии по итогам года
Четверо из десяти работающих тюменцев получили премии по итогам года
Так работодатели стараются мотивировать сотрудников в условиях кадрового дефицита.
#премия
#опрос
#деньги
#заработная плата
#новости Тюмени
#работа
#тк