Регион попал в десятку лидеров по развитию туристического н гастрономического потенциала.
Тюменская область стала пилотным регионом программы Агентства стратегических инициатив «ПроЕДУ по России!». Об этом сообщает информационный центр региона.
«Сегодня на форуме-выставке „Путешествуй!“ в Москве Тюменская область представила свой гастрономический паспорт в рамках АСИ „ПроЕДУ по России! Вкус как стратегия: как регионы создают гастрономическую идентичность“. По итогам презентации регион вошел в десятку пилотных субъектов России, отобранных для участия в федеральной программе АСИ по развитию гастрономического туризма», — уточнили в пресс-службе Тюменской области.
Паспорт разрабатывала команда под руководством исследователя локальной кухни Лидии Носовой. В нем собраны ключевые элементы гастрономической идентичности региона. Это локальные специалитеты, направления развития гастрономической индустрии и опыт интеграции сибирских кулинарных традиций в современные концепции.
«Планируем создать новый маршрут и продвигать Тюменскую область как гастрономическое направление — с нашими шефами, предпринимателями и местными продуктами. Это поможет нам по-новому заявить о себе на федеральном и международном уровне. Также надеемся, что появятся образовательные программы для заведений общепита, подключатся отели, рестораны при гостиницах. И, конечно, хотим, чтобы сибирский завтрак занял свое заслуженное место в меню каждого, кто встречает у нас гостей», — поделился руководитель Агентства туризма и продвижения Тюменской области Дмитрий Пухов.
На форуме отметили, что регион не просто сохраняет кулинарное наследие, но и развивает его, тем самым создавая уникальный почерк тюменской кухни. Область уже отмечали на федеральном уровне в этом направлении. Регион получил Гран-при в номинации «Регион гастрономического туризма» на IV Всероссийской туристической премии «Регионы туризма и гостеприимства».
«Мы видим гастрономию как часть культурного кода региона и постепенно внедряем гастрономическую концепцию в практику ресторанов и отелей. Это сделает отдых в Тюменской области еще насыщеннее и привлекательнее для туристов», — прокомментировала Лидия Носова.
Также на форуме Тюменская область представила свой опыт развития туристических территорий. Своим опытом в данном направлении поделилась директор департамента потребительского рынка и туризма Тюменской области Мария Трофимова, приняв участие в панельной дискуссии «Реализация крупных инвестпроектов в сфере туризма: вызовы и возможности».
«Вокруг нашего региона все еще сохраняется устойчивость к стереотипам. Но на деле, несмотря на ограничения и вызовы, туризм активно развивается. Прежде всего благодаря стимулам со стороны государства и предпринимательского сообщества. Мы определили два приоритета. Первый — мощное историческое наследие Сибири. Второй — природный ресурс, древнее Западно-Сибирское море, законсервированное в недрах», — сообщила она.
Фото: информационный центр правительства Тюменской области
