В 1913 году в городе, не считая пивных залов с горячей пищей, располагались 115 обыкновенных пивных лавок с распивочной и выносной торговлей.
«Вслух.ру» продолжает публикацию отрывков из краеведческих очерков, входящих в новую работу исследователя Анатолия Кононенко, посвященную истории Тюмени и тюменцев в 1900—1917 годах.
В начале ХХ века в Тюмени широко была представлена сфера обеденных услуг. «Варшавская кофейня и столовая» на углу Царской и Иркутской, дом № 24. Множество трактиров. В 1913 году в городе, не считая пивных залов с горячей пищей, располагались 115 обыкновенных пивных лавок с распивочной и выносной торговлей.
В этом плане интересна позиция одного из депутатов (гласных) Тюменской городской думы, потомственного дворянина
Трактирный сбор составляет 9 тыс. рублей. Трактир «Метрополь» на Базарной площади за два месяца продал 2000 ведер водки. Приезжие в «Метрополе» и «Москве» не останавливаются, у них другое предназначение. Особое мнение гласного Кремлева было и по другому важному вопросу: «С постановлением думы о передаче в аренду Александровского сада я не согласен — это единственный сад для менее состоятельного класса населения Тюмени, который и так не славится своим санитарным состоянием. Где заканчиваются театрально-цирковые представления, а где начинаются представления кафе-шантанного жанра? Продажа вина и пива делают недоступным сад для детей».
Нельзя не отметить неудовлетворительное санитарное состояние тюменских лавок, кабаков и трактиров. В заметке «Совмещение несовместимого» корреспондент писал: «По Царской улице, в нижнем этаже дома Шайчика производится с утра торговля фруктовыми и бакалейными товарами, а на ночь в этом же помещении ставиться лошадь; на вопрос некоторых лиц, зачем это делается, торговец М.К. (из татар) отвечает: «лошадь у меня дорогой, могут карбчить, а товару от этого ничего не сделается».
Не было предела возмущению одной из покупательниц, обнаружившей в ведре с квасом, купленном ею в лавке на Разъездной, 35 тараканов.
