Собирать грибы стоит только в экологически чистых местах.
В лесах Ханты-Мансийского автономного округа, равно как и других регионов России, появились первые грибы. Однако многие любители тихой охоты путают сморчок и строчок. Специалисты регионального управления Роспотребнадзора объяснили разницу между ними, сообщает телеканал «Мегаполис».
Сморчок является съедобным и безопасным при правильной готовке. Гриб — высокий и полый внутри, его шляпка аккуратная, с четкими ячейками, похожими на пчелиные соты. Ножка длинная и светлая.
Строчок — условно съедобный или ядовитый гриб с «кудрявой» шляпкой, напоминающей грецкий орех. Его высота составляет не более 10 сантиметров.
Стоит напомнить, что в сырых строчках содержится опасный токсин, убивающий печень и нервную систему.
Для безопасности грибы перед готовкой нужно залить соленой водой на два часа, чтобы вымыть из полостей сморчков землю, хвою и всех лесных насекомых. Червивый улов нужно выбрасывать без сожалений.
Сморчки надо варить в подсоленной воде в течение пятнадцати минут, полностью слив отвар.
Собирать грибы стоит только в экологически чистых местах. Если после грибного обеда возникли тошнота, слабость или головокружение — срочно вызывайте скорую помощь.
Фото: нейросеть
