Dipol FM | 105,6 fm

Народные приметы: Златоуст открывает пельменную пору

Пельменей старались налепить побольше - сразу на несколько обедов.

В этот день церковь отмечает праздник Иоанна Златоуста — архиепископа Константинопольского, жившего в 4-5 веках и почитаемого в качестве одного из трех Вселенских святителей и учителей (наравне со святыми Василием Великим и Григорием Богословом). В народном календаре день так и называется — Златоуст.

В старину на Руси говорили: «Созывает зима на Иоанна Златоуста свою свиту — вьюги да метели — и дает им наказ оттепели унять». Морозы становились все сильнее, все живое замирало, растения засыпали, звери прятались в норы. «На Златоуста все поле пусто», — замечали люди.

С Иоанна начиналась так называемая «пельменная пора». Хозяйки делали фарш (в качестве начинки использовали мясо, рыбу, грибы), и вся семья стряпала любимое блюдо. Пельменей старались налепить побольше — сразу на несколько обедов. Их замораживали прямо на дворе, а позже просто отсчитывали нужное количество и варили.

Не забывайте подписываться на нас в Telegram и Instagram.
Никакого спама, только самое интересное!
Последние новости
Как сохранить тепло в квартире и сэкономить на коммунальных платежах до 30%
Как сохранить тепло в квартире и сэкономить на коммунальных платежах до 30%
Большую роль в разумном потреблении тепла играет забота управляющей компании об этом.
В Тюменской области увеличили бюджет ТФОМС на 2021 год для медпомощи заболевшим коронавирусом
В Тюменской области увеличили бюджет ТФОМС на 2021 год для медпомощи заболевшим коронавирусом
Скорректированы объемы доходов и расходов.
В Госдуме предложили повысить размер страхового возмещения по вкладам ипотечников до 10 млн рублей
В Госдуме предложили повысить размер страхового возмещения по вкладам ипотечников до 10 млн рублей
Обращение направлено на имя министра труда и социальной защиты.
Дмитрий Медведев откликнулся на просьбу помочь в реабилитации тюменских детей-инвалидов
Дмитрий Медведев откликнулся на просьбу помочь в реабилитации тюменских детей-инвалидов
Директор спортивно-адаптивной школы «НЕГЕ» рассказал лидеру партии об адаптивной верховой езде.
Тюменский ХК «Рубин» встретит «Ростов»
Тюменский ХК «Рубин» встретит «Ростов»
Прошлый матч закончился буллитами.