Говорили крестьяне и начинали уборку этого овоща.
По народному календарю — Фекла Свекольница. «На Феклу именинница свекла», — говорили в народе и начинали уборку этого овоща.
На Руси свеклу употребляли с древних времен — как белую, так и красную. Последнюю, впрочем, ценили больше — в том числе за целебные свойства. Ей приписывали «силу мягчительную, питательную, прохладительную, мочегонную и слабительную». Толченые листья свеклы прикладывали к воспаленным глазам, а сырые коренья держали во рту от зубной боли.
Из свеклы готовили разнообразные блюда, в первую очередь, супы. Названия как минимум двух из них известны всем — это горячий наваристый борщ и холодная витаминная ботвинья. Квашеную свеклу подавали зимой к вареной картошке.
Согласно приметам, ясный день — к теплой и сухой осени. Дождь целый день — осень будет холодной и сырой. Много росы на траве — к долгому теплу. Птицы начинают собираться в стаи, чтобы улететь на юг — зима придет рано и выдастся суровой.
Фото: нейросеть
