Заведующая столовой рассказала об особенностях меню и новшествах.
В 50 тюменских школах за меню отвечает комбинат школьного питания «Центральный». Что сейчас в меню учеников — рассказала заведующая столовой в школе № 30 Татьяна Мясникова.
Специалист работает уже 28 лет. Она вспоминает, что раньше рацион был скудным и разделял детей на тех, кто платит, и тех, кто нет.
«Когда я пришла, детей кормили одним комплексом. Кто платил — ел первое, второе и компот. Остальным давали бутерброд с колбасой и чай. Сейчас все иначе. Сегодня у учеников есть выбор из двух комплексов. В меню — наггетсы, плов, пельмени, свежие фрукты и витаминизированное желе. Для старшеклассников доступен формат «шведский стол», — рассказала Татьяна Мясникова изданию «Тюменская область сегодня».
Самое популярное блюдо у детей, от первоклашек до старшеклассников, — макароны с наггетсами. Причем наггетсы готовят из куриного филе на пару в конвектоматах, фритюра в школе нет.
Не так давно детям к пельменям, супам и кашам добавили еще и разные перекусы.
«Свежие морковные палочки, яблочные дольки в индивидуальных упаковках. Чипсы разные: яблочные, банановые, ягодные, свекольные. Бывает и микс — всё сразу в одном пакетике. Это ребята особенно любят», — перечисляет Татьяна Васильевна.
Кстати, овощи, из которых готовят первое и второе, привозят уже очищенные, в герметичной упаковке. Морковь, свекла, картофельные шарики и дольки — все нарезано. Остается проверить срок и готовить.
«Предусмотрены дополнительные диеты: безглютеновая, безмолочная и для диабетиков. Например, если коровье молоко ребенку нельзя, мы пюре можем на кокосовом приготовить и добавлять растительное масло вместо сливочного. Для тех, у кого непереносимость глютена, у нас специальный хлеб, а вместо макарон подаем овощи», — объясняет заведующая.
Меню специальных диет висит на отдельном стенде — на выбор также два комплекса. Чтобы для ученика готовили диетический рацион, родители должны предоставить в школу справку от врача.
Первоклашки Вика Венгер и Миша Хаустов поделились, что каша в школьной столовой вкусная и без комочков. А еще им дают мороженое.
Девятиклассникам нравится капуста. У них пожелание — чай послаще.
Ранее в Роспотребнадзоре рассказали о пользе зернобобовых.
Фото: Вслух.ру
