Гражданам не следует верить продавцам магазинов и приобретать дорогую морскую соль.
Качество йодированной соли, обогащенных и витаминизированных продуктов находится
на постоянном контроле регионального управления Роспотребнадзора. Исследования продуктов на содержание витаминов В1, В2, РР, йода и железа ведутся в Тюменской области с 2013 года. За эти годы нарушений не выявлено.
Как рассказала на сегодняшней пресс-конференции руководитель управления Роспотребнадзора по Тюменской области Галина Шарухо, если пятнадцать лет назад в торговых сетях региона 14% проверенной йодированной соли не соответствовало заявленному качеству, то сейчас только до 1,2%.
Изменение технологии производства йодированной соли с использованием более стойкого соединения йода позволило улучшить ее качество и продлить срок хранения до 12 месяцев.
Но гражданам не следует верить продавцам магазинов и приобретать дорогую морскую соль. Йод — летучее соединение и испаряется с той же скоростью, что и из поваренной йодированной соли. Потребителю главное обращать внимание на дату изготовления и сроки хранения.
