Клубничный ликбез: как выбрать лучшую летнюю ягоду

Без клубники и лето не то. А если нет дачной, мы отправляемся за самой летней ягодой в магазин или на рынок. Как выбрать хорошие ягоды и не пожалеть о своем выборе, рассказывает врач-гастроэнтеролог Тюменского кардиоцентра Мария Ляпина:

 — Хорошая ягода будет отличаться ярким ароматом, поэтому обязательно нужно понюхать ее. Не нужно брать ягоды с сухими хвостиками, они уже долго пролежали и быстро пустят сок и могут забродить. Лучше оставить на прилавке и мятые ягоды, с пятнами. Саму ягоду это не сильно портит, но в местах повреждений активно размножаются бактерии и грибки, пока не заметные глазу.

Кстати, клубника входит в число ягод, которыми легко отравиться. Из-за отсутствия твердой кожицы как, например, у бананов, яблок или апельсин, она менее защищена от воздействия удобрений, пестицидов. Поэтому употребление немытых или небрежно вымытых ягод может привести к заражению кишечными инфекциями и паразитарными заболеваниями.

Мыть ягоды лучше непосредственно перед употреблением. Хранятся они в холодильнике около трех дней. Об этом сообщает АиФ-Тюмень.

Фото: fabrikasimf на Freepik