Как выбрать творог на пасху: советы Роспотребнадзора

Творожная пасха — третье традиционное блюдо на православный праздник Пасху. Специалисты Роспотребнадзора дали рекомендации, как правильно выбрать основной продукт.

Творог — один из самых полезных молочных продуктов, богатый белком, кальцием, витаминами, который популярен как в ежедневном рационе россиян, так и в составе праздничных блюд.

Он может продаваться в развес или в упакованном виде, в продовольственных магазинах и на рынках. Не следует покупать продукты в местах несанкционированной торговли.

Надпись на упаковке должна быть «творог», а не «творожный продукт» и т. п. Обязательно проверьте дату изготовления и срок годности. Натуральный творог в своем составе должен содержать только молоко и закваску. Допустимо наличие хлористого кальция (Е509) — он используется для улучшения свертываемости молока и не вреден для здоровья. Наличие в составе растительных жиров указывает на то, что это не творог, а творожный продукт.

Упаковка должна быть герметичной, без повреждений. Следует обратить внимание на условия реализации — творог должен храниться в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов.

У хорошего, качественного творога цвет всегда белый с кремовым оттенком. Консистенция — мягкая, нежно-маслянистая и однородная. Запах — свежий, молочный. Сероватый оттенок, избыточная влажность или, наоборот, сухость, кислый или затхлый запах говорят о том, что продукт некачественный.

Не стоит хранить творог в полиэтиленовом пакете. Если он был куплен в таком виде, то переложите его в контейнер или любую другую, более свободную тару.

Ранее специалисты Роспотребнадзора давали рекомендации, как правильно выбрать яйца и готовый кулич.

Фото: нейросеть