Производители продолжают искать способы сдерживания цен, прибегая к изменению веса и рецептур.
Тренд на шринкфляцию сохраняется и на рынке мороженого: экономия на логистике и упаковке вынуждает бренды выпускать порции по 90 граммов вместо привычных 100. Однако, как отмечает доцент Финансового университета Дмитрий Морковкин, основные изменения происходят не только снаружи, но и внутри упаковки.
Специалист рассказал, как распознать «худеющую» упаковку и чем опасен длинный состав на этикетке. При выборе лакомства потребителям советуют ориентироваться на ГОСТ, который строго запрещает использование растительных жиров. В качественном пломбире на первом месте должны стоять молоко или сливки, а не сахар или сироп. Поводом для настороженности должно стать наличие в составе кокосового или пальмового масла, а также обилие стабилизаторов — это верные признаки попытки удешевить продукт.
Говоря о выборе между молочным и фруктовым десертом, эксперт отмечает, что сорбет полезен лишь в том случае, если в его основе лежит натуральное пюре, а не подкрашенная вода. Главным индикатором качества, позволяющим отличить натуральный продукт от «замороженного десерта» на растительной основе, остается короткий и понятный список ингредиентов. Об этом сообщает tmn.aif.ru.
Фото: ИИ
