Эксклюзивные рецепты и технологии пекари бережно хранят, чтобы каждый раз удивлять гурманов.
Хлеб с незапамятных времен всему голова. Сегодня хлебобулочные изделия не просто дополнение к обеду, а самодостаточный завтрак, десерт и даже украшение любой трапезы.
«В нише качественной выпечки как во всей России, так и в Тюмени практически никто не работает. Поэтому „Пекарне № 1“ пришлось создавать все с нуля. От подбора формата помещений, оборудования до эксклюзивных рецептур изделий», — говорит управляющая сети «Пекарня № 1» Ксения Суринская.
Весь процесс от замеса теста до финального взмаха кондитерским мешочком происходит в цехе, который находится при магазине. С замороженной ранее выпечкой здесь не работают. Мастера используют только свежие отечественные продукты. Эксклюзивные рецепты и технологии пекари бережно хранят, чтобы каждый раз удивлять гурманов. Приготовленные вручную прямо за стенкой торгового зала хлеба, булки, пироги и прочая выпечка несомненно дадут приличную фору конвейерным изделиям.
«Мы ни в коем случае не фастфуд и принципиально не работаем с добавками, продлевающими срок свежести изделий, вообще ни с какой химией. Сеть „Пекарня № 1“ принципиально работает на высококачественном сырье отечественного производства», — продолжает Ксения Суринская.
Современное европейское оборудование призвано не заменить ручной труд, а помочь мастерам в производстве авторских лакомств. Небольшие партии выпекают несколько раз в день, чтобы на прилавке всегда был товар с пылу с жару. «В настоящее время покупатели начинают понимать разницу между поточными хлебобулочными изделиями и настоящей свежей выпечкой из качественного сырья без добавок, приготовленной мастерами вручную. Теперь и в Тюмени в сети „Пекарня № 1“ всегда по доступным ценам можно приобрести настоящую, свежую, вкусную выпечку», — подчеркнул генеральный директор сети «Пекарня № 1» Владимир Калинин.
Сегодня незамысловатые 500 граммов круглого или белый кирпичик уступают место свежей выпечке ручной работы. Коральки и косички, колечки и булочки, сочные пестрые слойки и пирожные в форме любимых героев мультфильмов радуют и гурманов, и эстетов. Так что, возвращаясь с работы, не забудьте забежать в пекарню возле дома.
«Пекарня № 1»: ул. Широтная, 100 корп. 5; ул. Широтная, 191.
