Соревнование пройдет в двух номинациях: «Лучший шашлык на мангале» и «Лучшие овощи-гриль».
Некоммерческое партнерство «Ассоциация гостеприимства Тюменской области» и ресторанно-гостиничный комплекс «Урарту» при поддержке администрации города Тюмени приглашают гостей и участников на III открытый тюменский фестиваль «Барбекю-шоу», который пройдет 3 июня.
Прошедший впервые в 2015 году фестиваль барбекю собрал на одной площадке лучших кулинаров города, которые соревновались в приготовлении самого вкусного шашлыка. В этот раз мероприятие обещает быть еще более зрелищным, рассказали в пресс-службе администрации Тюмени. Для зрителей предусмотрена дегустационная площадка, где можно будет попробовать шашлык и блюда на мангале от известных ресторанов города, пройдут мастер-классы и обширная развлекательная программа.
Кроме того, в этом году к профессионалам присоединятся любители — команды Тюменской городской думы, департамента потребительского рынка, департамента по спорту и молодежной политике администрации города Тюмени, управы Восточного округа, регионального департамента потребительского рынка и туризма.
Кулинарное соревнование пройдет с 11 до 16 часов на летней площадке «Урарту» по адресу: ул. Молодежная, 76. Дегустировать кулинарные изыски будут заслуженные эксперты и специалисты ресторанного дела.
Свое участие в конкурсе подтвердили многие тюменские рестораны. Готовые блюда конкурсантов будут оцениваться по трем критериям: степень прожарки, вкус главного ингредиента и гарнира к нему, а также общий вид блюда. Будут учитываться и вкусовые качества приготовленных блюд, организация рабочего места, правильность соблюдения технологического процесса приготовления шашлыка, внешний вид участников конкурса. На приготовление конкурсного блюда всем командам отводится один час. Соревнование проводится в двух номинациях: «Лучший шашлык на мангале» и «Лучшие овощи-гриль».
Победители фестиваля получат почетные грамоты и ценные призы. Пока кулинары будут состязаться в искусстве приготовления ароматного шашлыка, горожане смогут принять участие в дегустациях, конкурсах, викторинах и насладиться отдыхом на свежем воздухе. В этом году запланирована масса угощений и развлечений для зрителей от организаторов и партнеров шоу — и все это совершенно бесплатно.
Генеральным партнером «Барбекю-шоу» стал Ишимский мясокомбинат. Использовать предполагается только продукты местных товаропроизводителей, приготовление будет осуществляться на лучших мангалах от компании «Стройкомплекс — М».
