Повара прошли обучение в провинции Северного Китая, они учились этому искусству шесть лет в институте.
В мае в Тюмени открылся ресторан «Макао». Стиль ресторана ближе к Южному Китаю. У Северного и Южного Китая очень разные традиции и кухня. В ресторане воссоздан фактически Южный Китай, так как интерьер подобран так, что чувствуешь себя на берегу моря.
Возможность созерцать, чувствовать и не нарушать равновесия инь-ян — в каждом традиционном угощении. Несочетаемые вкусы легко объединяются в одном блюде. Поэтому мясо приправляют кисло-сладким соусом, а десерты обретают остроту. Но гармония каждого вкуса гарантирована.
Китайские повара прошли обучение в провинции Северного Китая, они учились этому искусству шесть лет в институте. По китайской традиции, чем дольше повара учатся, тем квалифицированнее они становятся. Все специи заказываются и привозятся из Китая, потому что на российском рынке специй, на которых готовят китайские повара, фактически нет.
Угощения подаются на стол только с пылу, с жару. Обработка во фритюре — ещё одна особенность китайской кухни. Все блюда приготовлены так, что есть их можно палочками. Но если не хватает ловкости — выручат привычные вилка и ложка.
Особое место в меню занимает чайная карта. Несколько десятков сортов напитка привозят прямо из Китая. Заваривать его можно до семи раз — чай не потеряет вкусовые качества. Соблюдая китайские традиции, можно попробовать пуэр со сливками и мёдом, а также чай «Алеющий восток» — любимый вкус Мао Дзе Дуна.
В этом ресторане, кроме хлеба насущного, гостей щедро угощают ещё и зрелищами. Так, совсем недавно прошёл осенний бал, который назывался «Золотая мелодия», выполненный в традициях русского бала.
Впереди главная тема и тренд сезона — Новый год, который можно встретить в ресторане. Незабываемая ночь. Это путешествие, а вот куда и с кем более подробно можно узнать, когда придёте или позвоните.
Ресторан «Макао» объявил розыгрыш «Свадьба всё включено». Молодожёны, которые провели у нас свадьбу в период с 1 июля по 14 декабря включительно, имеют право претендовать на розыгрыш путешествия на остров Хайнань.
Окунуться в колорит Китая можно в самом центре нашего города.
Ресторан «Макао»: ул. Республики, 179, тел.: 69−30−30.
