В поселке Яр-Сале, в МУП "Ямальские олени", продолжается забойная кампания. По словам специалистов, забой начался намного позже обычного времени, причиной тому теплая погода в октябре. На сегодняшний день в убойном комплексе забито около 5,5 тысяч оленей, заготовлено порядка 170 тонн мяса
В поселке Яр-Сале, в МУП «Ямальские олени», продолжается забойная кампания. По словам специалистов, забой начался намного позже обычного времени, причиной тому теплая погода в октябре. На сегодняшний день в убойном комплексе забито около 5,5 тысяч оленей, заготовлено порядка 170 тонн мяса — передает ИГ «Ямал-Информ».Оленеводы МОП «Ярсалинское» раньше всех начали забойную кампанию, на их долю приходится около четырех тысяч голов, что составляет 127 тонн мяса. СПК «Панаевский» пригнал более 1600 животных, общий вес сданного мяса — 31 тонна. Частные оленеводы сдали 11 тонн мяса — свыше 300 оленей. Вся продукция пользуется большим спросом среди жителей поселка Яр-Сале. На сегодняшний день предприятие выпускает мясо в специальной упаковке, пельмени, копченые филе и окорок, колбасы и сосиски. Качество поступающего сырья и изготовленной продукции находится под строгим контролем государственного ветеринарного и санэпиднадзора и полностью соответствует европейским стандартам. Продукция не залеживается на прилавках магазинов. С открытием зимника оленина будет доставлена и в другие муниципальные образования округа и субъекты Федерации.
