Молоко идет в продажу и на производство сыра.
В Тюменской области производство козьего молока за год выросло на 42% и составило 253,9 тонн. Молоко идет в продажу и на производство сыра.
В Омутинском районе развивается молочное козоводство. В ООО «Окуневское» сейчас содержится 1,6 тысяч коз, что на 42,4% больше, чем в 2015 году.
Развивать козеводство нужно четко просчитывая экономику отрасли, убеждены эксперты. Замдиректора регионального департамента АПК Рустэм Бетляев поясняет: «Козье молоко дорогое. Его производство имеет смысл, когда есть переработка на элитный сыр или детское питание. Для производства детского питания нужен очень крупный завод и в регионе пока такого нет, а цена козьего сыра составляет более двух тысяч рублей. Такой продукт тоже позволить себе может далеко не каждый».
