Опыт показывает, что потери при хранении овощей, особенно капусты, могут доходить до 20-30 процентов.
Упоровские аграрии приняли решение строить дополнительные овощехранилища.
Недавно агрофирма «КРиММ» построила и запустила в работу овощехранилище на три тысячи тонн в деревне Беляковка Армизонского района. В самом Упорово оборудованы охладительные камеры для хранения 4,5 тыс. тонн овощей. Опыт показывает, что потери при хранении овощей, особенно капусты, могут доходить до 20−30 процентов. Сейчас опробуется новая технология, которая могла бы помочь сохранять выращенную продукцию.
Аграрии реализует также план выхода на рынок Тюменской области с абсолютно новым продуктом — шинкованными овощами, и уже закупили необходимое оборудование. Пока это эксперимент, но за качественными полуфабрикатами будущее. Этот сегмент рынка не очень развит, но спрос нужно формировать: предлагать новые виды продукции, увеличивать ассортимент, работать над упаковкой.
