Строители тюменского завода "Очаково" приступили к монтажу самого главного производственного звена – варочного порядка, который называют "сердцем" завода. В ёмкостях протекает основное таинство по приготовлению пива. Солод смешивают с водой, полученную смесь направляют в заторные чаны, затем в фильтр-чан и сусло-варочные котлы. Приготовленное сусло после добавления хмеля и дрожжей направляется в ёмкости брожения.
Строители тюменского завода «Очаково» приступили к монтажу самого главного производственного звена — варочного порядка, который называют «сердцем» завода. В ёмкостях протекает основное таинство по приготовлению пива. Солод смешивают с водой, полученную смесь направляют в заторные чаны, затем в фильтр-чан и сусло-варочные котлы. Приготовленное сусло после добавления хмеля и дрожжей направляется в ёмкости брожения. Как сообщает пресс-служба тюменского завода «Очаково», монтаж варочного оборудования идёт под наблюдением шеф-монтажника из Германии Ханса Йохана Штеегмюллера. Представитель фирмы «Циманн» ни на минуту не покидает строительную площадку. Сусло-варочные котлы диаметром почти пять метров и весом в несколько тонн поставили «на ноги» — многометровые металлические опоры — всего за один день. Теперь всё внимание самой большой ёмкости — фильтр-чану. Его диаметр восемь метров. За выходные строители соберут все его части, на следующей неделе можно будет увидеть главную конструкцию производства полностью. С момента подготовки фундамента до установки оборудования прошло два месяца. Добавим, что московское руководство «Очаково» многократно отмечало, что тюменский филиал — самый современный на постсоветском пространстве, единственный в своем роде проект по компановке оборудования на небольшой территории. Ход строительства москвичи проконтролируют на следующей неделе. С 24 по26 октября запланирован очередной рабочий визит делегации МПБК «Очаково» во главе с вице-президентом, главным инженером Юрием Лобановым. В ходе него руководство тюменского и московского «Очаково» и заместитель губернатора Тюменской области Владимир Васильев, который, кстати, впервые побывает на стройплощадке с визитом, обсудят вопросы взаимодействия пивобезалкогольной компании и предприятий АПК юга области.
