Тюменское "Очаково": экскурсии будут бесплатными

На тюменском «Очаково» сегодня прошла первая экскурсия — по строящимся цехам завода провели главного федерального инспектора области Владимира Ульянова и тюменских журналистов. В роли экскурсовода для первых посетителей выступил директор тюменского завода Михаил Мезенцев, напомнивший о том, что первая металлическая колонна на стройке была забита ровно год назад. Вся территория «Очаково» занимает 4 Га, примерно на 2,8 из них расположены будущие цеха, административный корпус и другие помещения. В здании административного корпуса, помимо администрации завода и отдела продаж, появятся кафетерий, спорт-бар, детский клуб-гостиная, детская игровая комната и летнее кафе — его планируется разместить на крыше. Как отметил Михаил Мезенцев, первых посетителей «высотное» кафе примет уже этим летом, ну, а спорт-бар — 9 июня. Столь точно назначенная дата объясняется просто: в спорт-баре должны собираться болельщики, а Чемпионат мира по футболу (на сей раз он пройдет в Германии) стартует именно в этот день. Правда, отделочные работы займут не менее трех месяцев, поэтому, по словам директора тюменского завода, не исключен вариант открытия спорт-бара «в слегка урезанном виде». Пока на стройке внутренняя отделка и не начиналась, а монолитный каркас здания возведен практически полностью. Последним здесь будет запущен ресторан — планируется, что это произойдет в сентябре. Стоит отметить, что тюменский завод изначально предполагалось сделать своеобразным «экскурсионным» местом, поэтому все здесь запроектировано и строится с учетом проведения в дальнейшем масштабных осмотров. С каждого этажа ресторанного комплекса через стеклянную перегородку будет открываться вид на производственные цеха, а из бара группы желающих проведут по крытой галерее, объясняя и показывая всю специфику цепочки пивного производства. Экскурсии предполагается сделать бесплатными, однако, наверное, мало кто удержится от того, чтобы не попробовать «очаковскую» продукцию по возвращению в бар. К этому дню на заводе выполнено больше половины всех строительных работ. Здесь уже завели под кровлю более 12 тыс. м² строений, установили 10 тыс. м² стеновых панелей, смонтировали около 2 тыс. тонн металлоконструкций. Закончили на заводе и монтаж емкостного оборудования брожения (41 циллиндро-конического танка) и шести варочных чанов, залит фундамент под емкости для хранения солода, подведена ж/д ветка. Кроме того, теперь в «блоке цехов» тюменского «Очаково» тепло — будущие цех розлива и квасной участок, а также склад готовой продукции подключили к отоплению. Склад занимает 11 тыс. м², сегодня строители занимались здесь монтажом систем пожаротушения, заливкой пола (он будет таким же, как в тюменском «Метро Кэш энд Кэрри») и кладкой перегородок. Для квасного участка оборудование уже заказано (за границей), всего здесь появится пять линий по розливу исконно русского напитка, а на момент запуска завода работать будут две. Самая мощная из них будет «выстреливать» с пулеметной скоростью 6 тыс. бутылок в час. Всего на тюменском «Очаково» будут работать около 600 человек, к этому дню в штатном расписании значится 245 фамилий работников, которые будут заняты в производстве, и 41 — сотрудников департамента продаж. Около 20 специалистов, принятых на завод в конце прошлого года, сегодня находятся на стажировке в Москве — на работу они должны выйти уже в апреле, а в июне здесь должен открыться квасной участок. Напомним, что выпускать тюменский завод будет практически весь спектр продукции «Очаково», а местных «изюминок» будет две: региональная марка пива, которое будет выпускаться только в Тюмени, и так называемое нефильтрованное пиво. Последнее, ввиду крайне ограниченных сроков хранения (около 3 дней) в широкую продажу не поступает. Как отметил Владимир Ульянов, появление в Тюмени своего пивного производства должно научить горожан культуре употребления этого напитка, поскольку именно такое, «живое» пиво имеет неповторимый, настоящий «пивной» вкус, не испорченный консервантами, и пить его стоит в специальных барах — а не на уличных лавочках. Кроме того, в ближайшее время «Очаково» намерено перейти на пластиковую этикетку с бумажной. По словам Михаила Мезенцева, она дольше сохраняет вид, не потртится от воды, а самое главное — ее сложнее подделать. Как выяснилось, предприимчивые граждане устраивают подпольные «точки», где переклеивают пивные этикетки — снимают с бутылки настоящую и лепят поддельную, специально заказанную в типографии. В результате в бутылке, на которой значится, например, «Очаково специальное», может оказаться и другой сорт «Очаково», и просроченное пиво, и напиток от других производителей.