Да и на качество обращают особое внимание.
В Тюменской области повышают качество сельхозпродукции «борщевого набора». особенным спросом пользуется набор от фермеров Заводоуковского района.
Так, среднеобластная урожайность овощей открытого грунта, по итогам 2018 года, равна 450 ц/га. В крестьянском хозяйстве «Дружба» (д. Дронова, Заводоуковского района) этот показатель составил 550 ц/га. Они заняли второе место в регионе после агрофирмы «КриММ».
По словам генерального директора крестьянского хозяйства Ивана Шишканова, их продукция реализуется в Тюменской области, ХМАО и ЯНАО. Картофель, свекла, морковь пользуются большим спросом у потребителей Омской и Свердловской областей, Пермского края и других субъектов РФ.
Сейчас требования к овощной продукции ужесточаются не только у ретейла. Покупатели предпочитают видеть на прилавках магазинах вымытые овощи, расфасованные в красивую упаковку. Стоимость продукта в этом случае увеличивается, но зато при приготовлении блюд остается меньше отходов и брака.
В настоящее время покупатели хорошо разбирают мытые овощи. Спрос на резаные, бланшированные овощи у населения только начал формироваться, потому что, на мой взгляд, люди пока не очень доверяют термически обработанной продукции.
