Не простые, а «золотые» яйца стали нести курочки «Боровской птицефабрики». Теперь в яйцах содержится большое количество йода, витаминов, полинасыщенных кислот. Эти микроэлеметы просто на вес золота для населения Тюменского региона, проживает в «йододефицитной» местности.
Как рассказал корреспонденту интернет-газеты «Вслух.Ру» начальник отдела маркетинга «Боровской птицефабрики» Алексей Солод, свойства продукции улучшаются за счет добавления в корм курам специальных добавок.
Жизненная необходимость йода, как одного из важнейших элементов для организма, известна всем. Нехватка йода приводит к развитию многих заболеваний, опасными последствиями которых могут стать депрессия, задержка физического и умственного развития, нарушение интеллекта — от легких степеней до самых тяжелых форм. Чтобы этого не произошло, человек должен ежедневно получать от 90 мкг (дети) до 150 мкг (взрослые) йода.
Специалистами «Боровской птицефабрики» в рацион курочек введена йодная добавка к комбикорму. В результате чего пеструшки вскормленные высокопитательным, витаминизированным, йодированным комбикормом, несут целебные йодированные яйца, наиболее привлекательного и любимого покупателями коричневого окраса. Наличие йода в яйце сохраняется и после термообработки. Поступая в кровь человека, он расходуется по потребности (т.е. в зависимости от степени недостатка йода в организме). Передозировки не стоит опасаться.
Существует множество мифов, связанных с употреблением яиц. Например, что есть яйца вредно для здоровья, так как они способствуют увеличению содержания холестерина в крови. Это неверно. В желтке яиц действительно много холестерина, однако, как показали многочисленные исследования, после употребления яиц его уровень в крови почти не повышается. Любителям же яиц, имеющим повышенное содержание холестерина в крови Алексей Солод порекомендовал яйца, содержащие полинасыщенные жирные кислоты, которые расщепляют холестерин. Скоро они тоже появятся на прилавках тюменских магазинов.
Деревенские яйца — тоже новый вид направления в производстве птицефабрики. Курочки, несущие их, будут содержаться в природных условиях, на свежем воздухе, кушать будут травку, без добавления витаминов — все как настоящие деревенские куры.
Появятся также яйца с окрашенным желтком. Но яркий цвет ему придадут не красители, а витаминно-травяная мука, которой будут питаться курицы.
Кроме этого, готовится еще один новый вид процукции: яичный желток и белок в сухом и жидком виде. На птицефабрике будет установлено дополнительное оборудование по отделению белка от желтка. Тогда каждая хозяйка сможет порадовать себя сухим яичным порошком или жидким меланжем, хоть подсоленым, хоть подслащеным, сказал Алексей Сергеевич.
Каждый из перечисленных видов яиц будет носить свое оригинальное название. Сейчас специалисты птицефабрики работают над этим, сертифицируют продукцию, и совсем скоро, через пару месяцев, тюменцы смогут ее попробовать.
