Dipol FM | 105,6 fm

Тюменские фермеры ждут мясной фестиваль

На это делают ставку индивидуальные предприниматели из Заводоуковска.

Тюменские фермеры ждут мясной фестиваль. Он пройдет в областном центре 8 и 9 марта. И с прибылью наверняка будут те, кто торгует только натуральным продуктом и старается разнообразить ассортимент. На это делают ставку индивидуальные предприниматели из Заводоуковска.

Пельмени на рынке пользуется стабильным спросом. Двенадцать лет назад, когда только всё начиналось, их делали исключительно вручную. Лепят и сейчас. Но только для заводоуковской пельменной. Она расположена по соседству с производственным цехом. Такой же недавно открыли и в Ишиме.

Производство мясных полуфабрикатов растет. В том числе и благодаря новому оборудованию. Вареники теперь лепит аппарат. Повара только успевают с начинкой фантазировать. В списке «Шабалинской продукции» почти 40 наименований. Голубцы, перцы и блинчики фаршированные, котлеты, фрикадельки, чебуреки, шашлыки и оладьи печеночные. «Мы уже запускаем рыбные пельмени и полуфабрикаты. Сырье закупаем в Кургане. Рыба — лосось, минтай», — рассказала заместитель директора по производству мясных полуфабрикатов Наталья Рубцова.

Мясо — с частных подворий Заводоуковского и Упоровского районов. В год перерабатывают 150 тонн. И думают о вкусах каждого. Пельмени «Татарские» для тех, кто не ест свинину. «Начинка — говядина и конина, соль, специи. Так же есть пельмени мясокапустные — тоже на любителя, легкие», — говорит заведующая производством мясных полуфабрикатов Ирина Шастова.

В этом году будет продукция и постная. Легкие вареники и блинчики без добавления яиц, мяса. И по демократичным ценам. В местной пельменной 200-граммовая порция стоит 52 рубля. Недорого, если учитывать, что продукция натуральная, всегда свежая и пельмени очень вкусные.

Малый бизнес в Заводоуковском округе развивается. Вот только ставку чаще делают на пекарни. Может потому, что с «Шабалинской продукцией» сейчас тяжело конкурировать. «Фонд поддержки предпринимательства оказал в 2012 году поддержку малому бизнесу в размере 15 млн рублей», — пояснил председатель комитета по экономике Заводоуковского округа Владимир Сычев.

Небольшой бизнес развивают полторы тысячи местных жителей. Чтобы покупать свое тюменское, родное, а значит, полезное во всех отношениях.

Не забывайте подписываться на нас в Telegram и Instagram.
Никакого спама, только самое интересное!
Последние новости
Книжный обменник в Тюмени пройдет 3 июля
Книжный обменник в Тюмени пройдет 3 июля
В связи с тем, что на сегодня сохраняются риски распространения COVID-19, на Книжном обменнике будут обеспечены необходимые меры предосторожности.
В переносе "Лета в Тобольском кремле" в Тюмень нашли несомненный плюс
В переносе "Лета в Тобольском кремле" в Тюмень нашли несомненный плюс
Программа нынешнего фестиваля уже известна, большая часть концерта посвящена итальянским оперным шедеврам.
Особенность преображения тюменских дворов: сначала коммуникации, потом благоустройство
Особенность преображения тюменских дворов: сначала коммуникации, потом благоустройство
Актуальные вопросы обсудили с ресурсоснабжающими организациями.
За недостоверное декларирование пшеницы тюменская компания заплатит 100 тысяч рублей
За недостоверное декларирование пшеницы тюменская компания заплатит 100 тысяч рублей
Организация не проверила пищевой продукт на пестициды.
Практики Тюмени интересуют многих глав городов
Практики Тюмени интересуют многих глав городов
Горожане принимают активное участие при выборе территорий для благоустройства и их наполнении.